Bio
Bourgogne (2018) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
75cl /Vin Rosé/Bourgogne/Bourgogne AOP Rosé/ 12,5% vol
Canon avec un barbecue, cette pépite sera sublime avec un poisson grillé.
Un vin frais, de belle robe avec des reflets framboise, au nez complexe qui exprime avec superbe son terroir. Superbe bouche qui apparaît droite avec également des notes de violettes et de cerise
A boire entre amis autour d'un Barbecue.
Les vignes sont situées dans l’Yonne près de Chablis, à 12 km, sur les côteaux du vignoble de l’Auxerrois sur la commune de Saint-Bris
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur aux reflets framboise.
En bouche
Notes d'eglantine, notes de violette, notes de cerise.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, Barbecue, Brunch
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Cuisine chinoise, Poissons, Quiche et tarte salée, Viande blanche, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
Des salades mêlées, Fruits de mer
Elaboration du vin
En conversion vers l'agriculture biologique, Pressurage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Sols calcaires
Cépages
100% Pinot noir
Comment servir la cuvée "Bourgogne" 2018 en rosé ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2023. A Boire.
Avis Clients
Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rosé
- Profil du vin
- Rosé
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Pinot noir
- Bio
- HVE
- Sensation de douceur
- Sec
- À l'oeil
- Couleur aux reflets framboise.
- Sensation de puissance
- Gouleyant souple
- En bouche
- Notes d'eglantine notes de violette notes de cerise.
- Sensation de chaleur
- Léger
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2020 - 2023
- Conservation
- A Boire
- Plats recommandés
- Des salades mêlées
Fruits de mer - Accords mets-vin
- Charcuterie
Cuisine chinoise
Poissons
Quiche et tarte salée
Viande blanche
Volaille - Occasion
- Apéritif
Barbecue
Brunch - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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A boire entre amis autour d'un Barbecue.
Les vignes sont situées dans l’Yonne près de Chablis, à 12 km, sur les côteaux du vignoble de l’Auxerrois sur la commune de Saint-Bris