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Clos Des Perrières (2018) Château Soucherie

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Clos Des Perrières (2018) Château Soucherie
75cl - Vin Blanc/Loire/Savennières/ 12,5% vol

La définition même de la minéralité.


La palette aromatique séduit par sa profondeur plus que par son exubérance. Le nez subtil développe des nuances d’infusion comme la verveine. Le côté minéral et pierre à fusil apportent de la complexité. La finale se montre finement boisée sans impacter la fraîcheur. La bouche est ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.

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W_0000317135
2021-09-13

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Loire
Millésime
2018
Appellation
Savennières
Au nez
Nuances d’infusion comme la verveine
Bio
En conversion
En bouche
Ample et ferme à la fois les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. la bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.
Sous-région
Anjou et Saumurois
Sensation de chaleur
Généreux
Par Goûts
Minéral boisé
Sensation de fraîcheur
Vif
Goûts
Ferme délicat
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2020 - 2035
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Crustacés (gros)
Poisson en sauce
Viande blanche
Volaille
Conservation
À boire ou à garder
Occasion
A table
Entrée
Repas du dimanche
Service
idéalement après 1 heure d’ouverture et de carafe
Format
75cl
Degré alcool
12.5°
Plats recommandés
Asperges
Boudin blanc truffé
Homards
Langoustines
Sandre
Sole
Turbot
Veau