Empreinte Carbone (2018) Chateau Haut Lignières

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 14% vol

La cuvée clef de la collection Jérôme Rateau !

Vin haut de gamme du domaine, composé à 80% de Syrah il a été élevé 22 mois en barrique. C’est un vin à la fois puissant et élégant qui possède une extraordinaire structure.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie et les fromages à pâte pressée cuite.

On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.

Noté 4.6 par 12 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Grenat foncé aux reflets violets

Au nez

Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces

En bouche

Matière dense, profonde et charnue, finale longue.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Barbecue, Entrée, A Table, Entre Potes, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à plumes, Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Cépages

Syrah 80%, Grenache 20%


Comment servir la cuvée "Empreinte Carbone" 2018 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2024. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.6 par 12 clients


Chateau Haut Lignières

Le château Haut Lignières est situé en plein coeur de Faugères, dans un ancien relais de poste du 19ième siècle, à quelques kilomètres au nord de Béziers. Ce chai de qualité permet de vinifier les 12 hectares du domaine situé sur le terroir de Cabrerolles, composés de mourvèdre, carrignan, cinsault, syrah et grenache. Le travail de la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée avec des vendanges entièrement manuelles et un traitement utile des fruits.

Noté en moyenne 4.2 sur 49 avis clients

W_0000668218
2021-11-30

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Faugères
Millésime
2018
Cépage
Grenache
Syrah
Goûts
Ample chaleureux
À l'oeil
Grenat foncé aux reflets violets
Au nez
Sur le fruit expression aromatique fraîche et franche notes d'épices douces
En bouche
Matière dense profonde et charnue finale longue.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2019 - 2024
Conservation
À boire ou à garder
Par Goûts
Puissant
Accords mets-vin
Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
A table
Barbecue
Entre potes
Entrée
Repas du dimanche
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
14°