Bio

Indigène (2019) Château de Javernand

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13% vol

Sensationnel entre potes, ce vin s'accordera avec une entrée froide.

Très joli nez fruité, expressif d'une grande pureté aux arômes de fruits rouges. La bouche est gourmande et suave développant une belle rondeur.
Que du plaisir !

Noté 4.3 par 7 clients

4.6/ 5
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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis.

Au nez

Fruité, racé, arômes de fruits rouges.

En bouche

Gourmande, suave, rond.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, Entre Potes, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Fromage à pâte pressée, Viande rouge grillée, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Desserts au chocolat, Entrecôte grillée, Entrées froides, Quiche lorraine


Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Sans sulfites ajoutés, Sols granitiques


Cépages

100% Gamay


Comment servir la cuvée "Indigène" 2019 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2023. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.3 par 7 clients


Château de Javernand

Propriété familiale depuis 1917, le Château de Javernand domine le village de Chiroubles et la vallée de la Saône. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares à Chiroubles et trois dans le sud du Mâconnais.Arthur Fourneau et Pierre Prost, les deux vignerons à la tête du domaine en prennent soin, en favorisant et profitant d'une nature diversifiée et séduisante par ses paysages...Les vins produits sont une recherche de plaisir, de finesse et de complexité.

Noté en moyenne 4.6 sur 59 avis clients

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Chiroubles
Millésime
2019
Cépage
Gamay
Bio
Vin "nature" vinifié sans sulfite non filtré
Goûts
Floral délicat
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
À l'oeil
Couleur rubis.
Sensation de chaleur
Léger
Au nez
Fruité racé arômes de fruits rouges.
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
16°c - 18°c
En bouche
Gourmande suave rond.
Apogée
2020 - 2023
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Fromage à pâte pressée
Viande rouge grillée
Volaille
Occasion
Dessert
Entre potes
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
13°
Plats recommandés
Desserts au chocolat
Entrecôte grillée
Entrées froides
Quiche lorraine