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Magnum - Clos Des Perrières (2015) Château Soucherie

Clos Des Perrières (2015) Château Soucherie
Magnum - Vin Blanc/Anjou et Saumurois/Savennières/ 12,5% vol
La définition même de la minéralité.

La palette aromatique séduit par sa profondeur plus que par son exubérance. Le nez subtil développe des nuances d’infusion comme la verveine. Le côté minéral et pierre à fusil apportent de la complexité. La finale se montre finement boisée sans impacter la fraîcheur. La bouche est ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Loire
Sous-région
Anjou et Saumurois
Appellation
Savennières
Millésime
2015
Bio
En conversion
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Au nez
Nuances d’infusion comme la verveine
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2018 - 2035
Service
idéalement après 1 heure d’ouverture et de carafe
Conservation
À boire ou à garder
En bouche
Ample et ferme à la fois les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. la bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Crustacés (gros)
Poisson en sauce
Viande blanche
Volaille
Occasion
A table
Entrée
Repas du dimanche
Format
Magnum
Degré alcool
12.5°
Plats recommandés
Asperges
Boudin blanc truffé
Homards
Langoustines
Sandre
Sole
Turbot
Veau