Foire aux vins : définissez vos objectifs et vos préférences
Pour appréhender une foire aux vins avec méthode et raison, il est intéressant de réfléchir à certaines questions en amont de l'évènement.
Votre budget
Par définition, une Foire aux vins donne accès à de nombreuses promotions. Bien qu'attractives, ces dernières ne doivent pas forcément conditionner tous vos choix. Pour éviter de vous disperser, fixez-vous un budget clair. Vous éviterez ainsi les tentations, les achats impulsifs et pourrez orienter vos choix de façon pertinente.
Le conseil en + : vous pouvez également déterminer le nombre de bouteilles souhaité et le prix moyen par bouteille.
Vos objectifs
Avant de vous lancer dans la recherche des meilleures affaires, interrogez-vous sur vos besoins et vos envies. Il existe autant de raisons d'acheter du vin, que de profils. Pour offrir, pour accompagner de bons repas en famille ou entre amis, pour une grande occasion ou pour constituer une cave : vos réponses orienteront logiquement vos achats.
Bien choisir un vin : intéressez-vous aux étiquettes
Lors d'une Foire aux vins, il peut être très tentant de passer de promotion en promotion, sans accorder davantage d'intérêt aux vins qui en bénéficient. Or, gardez à l'esprit qu'une grosse remise n'est pas toujours une bonne affaire.
Le domaine, plutôt que l'appellation
De nombreux consommateurs choisissent leurs bouteilles par rapport à l'appellation du vin. Cette dernière permet, en effet, de se faire une idée globale de ses caractéristiques. Elle désigne l'origine géographique et les règles de production (cépages autorisés, méthodes de culture).
Cependant, les différences entre deux bouteilles de la même appellation peuvent être très importantes, d'où l'intérêt de faire confiance au domaine. Ce dernier est déterminant, car il souligne le travail du vigneron. L'information se veut plus concrète et dans bien des cas, plus fiable. Un domaine respectueux de son terroir, produisant des cuvées reconnues et régulièrement recommandées par les cavistes est toujours gage de qualité.
Le cépage
Pinot noir, Chardonnay, Merlot... : le cépage désigne la variété de raisin utilisée pour produire le vin. Si vos goûts personnels peuvent naturellement vous orienter vers l'un ou l'autre, gardez à l'esprit que les méthodes de vinification, le climat et le terroir, entre autres, peuvent également influer sur le résultat final.
Le millésime
Parler de millésime revient à évoquer l'année de récolte du raisin. D'une année à une autre, les conditions météorologiques évoluent et peuvent avoir une influence. Si l'information est un indice parmi d'autres pour une bouteille destinée à être bue rapidement, elle est capitale pour un vin de garde.
Foire aux vins : derniers conseils pour réussir vos achats
Restez ouvert aux découvertes
Une Foire aux vins permet d'anticiper de futurs cadeaux, de futurs repas ou encore de compléter une collection de vins de garde. Néanmoins, elle représente aussi l'occasion de découvrir de nouvelles appellations et autant de nouveaux domaines. Profitez de ce moment privilégié pour sortir des sentiers battus et explorer de nouveaux terroirs. Le coup de cœur n'est peut-être pas très loin !
Diversifiez votre cave
Une Foire aux vins vous permet d'investir dans vos bouteilles préférées, mais elle doit aussi vous donner l'occasion de diversifier votre cave. Vous aurez ainsi l'assurance d'avoir toujours la bonne bouteille, pour la bonne occasion !
Vos vins rouges accompagneront à merveille vos repas les plus fins, notamment au cours de la période hivernale. Vos vins blancs seront quant à eux très appréciés lors des apéritifs, mais sont aussi à servir avec vos poissons et vos fruits de mer. N'oubliez pas les rosés, à adopter pour la période estivale. Quant aux champagnes : ils sont toujours utiles pour fêter les grandes occasions ou pour les créer avec ceux que vous aimez !
N'oubliez pas les vins de garde
Une Foire aux vins vous permet d'investir dans des bouteilles pour le plaisir immédiat et la convivialité. Mais, les vins de garde ne doivent pas être oubliés pour autant. Généralement synonymes d'un budget plus élevé, ils n'en sont pas moins incontournables pour les amoureux du vin.
Pensés pour être conservés plusieurs années, voire plusieurs décennies, ils évoluent avec le temps. Leurs arômes deviennent plus complexes, les tanins peuvent également s'assouplir. Bouteille après bouteille, vous construisez ainsi une cave plus complète, équilibrée et d'autant plus précieuse.
Avant une Foire aux vins, il est intéressant de faire le point sur vos objectifs, votre budget et vos priorités. Avoir quelques connaissances sur les cépages, les millésimes et les domaines est également intéressant pour un choix éclairé, sans mauvaises surprises. Une fois sur place, prenez le temps de décrypter les étiquettes, dirigez-vous vers des valeurs sûres, celles que vous aurez plaisir à déguster et à partager. Mais, n'oubliez jamais le goût de la découverte et laissez-vous aussi surprendre !
