Anjou : terroir de toutes les découvertes
L'Anjou est une appellation d'origine contrôlée française pour les vins produits dans le département français de Maine-et-Loire, principalement dans la région viticole de Anjou-Saumur. Ces vins sont produits à partir de cépages rouges et blancs, dont le cépage rouge cabernet franc est le plus couramment utilisé. Les vins d'Anjou sont généralement légers et fruités, avec des arômes de fraises et de cerises.
Pour les fans de Chenin et de Cabernet franc.
- La richesse historique du vignoble d'Anjou
- Des terroirs et cépages variés
- La production de vins d'Anjou
- Les accords mets et vins
- Anjou, une destination incontournable pour les amateurs de vins
- Nos clients amateurs de vins se demandent aussi :
- Quelles sont les caractéristiques principales des vins d'Anjou ?
- Quel est le rôle historique de la région d'Anjou dans la viticulture ?
- Combien de producteurs de vin trouve-t-on en Anjou et quelle est la production annuelle ?
- Quels sont les conseils pour servir et conserver les vins d'Anjou ?
- Quels sont les accords mets et vins recommandés pour les vins d'Anjou ?
- Références
L'Anjou, une terre de vins aux multiples facettes, est une région viticole de renom située dans la Vallée de la Loire. Connue pour la qualité de ses vins, l'Anjou offre une palette de saveurs variées et une richesse de terroirs inégalée. Elle est le berceau de nombreuses appellations d'origine contrôlée (AOC) comme l'Anjou blanc, l'Anjou rouge, l'Anjou Gamay ou encore l'Anjou Fines Bulles, qui ont acquis au fil du temps une grande notoriété.
La richesse historique du vignoble d'Anjou
Le vignoble d'Anjou a une histoire millénaire qui a débuté avec les moines établissant des monastères et implantant leurs propres vignes. Leur rôle a été prépondérant dans le développement du vignoble. La réputation des vins d'Anjou s'est étendue au-delà des frontières grâce à Henri II Plantagenêt, devenu roi d'Angleterre en 1154. Les vins d'Anjou ont ainsi été servis à la cour britannique, contribuant à leur renommée.1
Des terroirs et cépages variés
L'Anjouest une région aux climats variés, oscillant entre océanique tempéré et douceur angevine. Ses sols, appelés "Anjou noir" ou "Anjou blanc", sont de nature différente : schistes sombres ou terres blanches de craie (tuffeau).
Parmi les cépages cultivés, on retrouve en rouge le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Pineau d'Aunis, le Grolleau et le Gamay. Pour les vins blancs, le Chenin, le Sauvignon et le Chardonnay sont prédominants.2
L'Anjou est réputé pour la production de vins blancs secs, de vins rouges et de fines bulles (blanc-rosé). L'ensemble de ces facteurs contribue à la diversité et à la richesse des vins d'Anjou.
La production de vins d'Anjou
La production annuelle de vins d'Anjou est d'environ 69 000 hectolitres, soit environ 9 200 000 bouteilles, produites par près de 400 producteurs.3
Les rendements annuels sont situés entre 60 hl/ha pour les Anjous blancs et rouges, et 67 hl/ha pour les fines bulles. Les conditions de service et de conservation des vins varient en fonction du type de vin : 10° pour les blancs, 6° pour les fines bulles, 16°-17° pour les rouges, et 14°-15° pour les Gamay. Les Anjou-Gamay, vins primeurs, sont à boire dans leur jeunesse.
Les accords mets et vins
Les vins d'Anjou se marient à merveille avec une variété de plats. Les vins rouges accompagnent parfaitement les viandes blanches, les charcuteries, ou encore les petits farcis (légumes et champignons).
Les vins blancs, eux, se marient idéalement avec des mets tels que le homard, les saint-jacques, le turbot, une cocotte de légumes, une poularde aux morilles et crème, ou encore un tajine d'agneau.
Anjou, une destination incontournable pour les amateurs de vins
L'Anjou est une région viticole d'exception, tant par l'histoire de son vignoble que par la diversité de ses vins. Sa richesse se retrouve dans ses terroirs, ses cépages, mais aussi dans le savoir-faire de ses vignerons. Que vous soyez néophyte ou amateur averti, les vins d'Anjou sauront vous séduire par leur qualité et leur variété. Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter par une dégustation de vins d'Anjou, et découvrez les secrets de ce vignoble au cœur de la Vallée de la Loire.