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Minervois, vin du Languedoc

Les vins de l'AOC Minervois sont caractérisés par leur robe sombre. Ils sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre. L'AOC Minervois produit des vins rouges, rosés et blancs.

Un voyage à travers l'histoire et la culture du Minervois

Lorsque l'on parle du Minervois, on évoque une appellation prestigieuse nichée sur le piémont de la montagne Noire, chevauchant les départements de l'Aude et de l'Hérault. Sa géographie s'étend sur près de 60 km, depuis les portes de Narbonne à l'est jusqu'à Carcassonne à l'ouest, et grimpe de 50 m d'altitude sur les bords du canal du Midi jusqu'à 550 m. Cette région viticole, couvrant 61 communes de production, offre un tableau pittoresque de vignobles ensoleillés et de paysages sauvages du Languedoc.

Une production de vins variés et savoureux

Le Minervois est surtout reconnu pour sa production de vins rouges qui représentent 83% de sa production annuelle. Cependant, cette appellation produit également des rosés (14%) et quelques vins blancs (3%). La production annuelle moyenne est de 120 000 hl. C'est également dans cette région que l'on retrouve la production confidentielle du Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, un vin doux naturel de cépage muscat, qui ne compte que sept producteurs.

Le terroir du Minervois : une combinaison unique de sols et de climats

Le vignoble du Minervois bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des sols caillouteux au calcaire et au schiste. L'appellation se distingue par la diversité de ses microclimats : à l'est, les vents marins apportent de l'humidité ; à l'ouest, on ressent davantage l'influence atlantique ; tandis que le centre est marqué par un climat très sec qui reste la zone la plus chaude du vignoble.

Les cépages des vins du Minervois

L'appellation Minervois se distingue par sa diversité de cépages. Les vins rouges et rosés sont principalement issus des variétés grenache, syrah, mourvèdre, lledoner pelut, carignan, cinsault, picpoul, terret noir et aspiran noir. Quant aux vins blancs, ils doivent être issus des variétés grenache blanc, bourboulenc (ou malvoisie), maccabeu, marsanne, roussanne, vermentino (ou rolle).

Le style des vins du Minervois

Les vins du Minervois allient tendresse et velouté, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits mûrs. Ces vins ont un bon potentiel de garde et offrent une bouche pleine et longue. Une dégustation de ces vins est une véritable invitation à la découverte des saveurs du Languedoc.

Les meilleurs vins Minervois

Parmi les meilleurs vins du Minervois, on retrouve le Borie de Maurel Sylla, le Borie de Maurel Belle de Nuit, l'Anne Gros et Jean Paul Tollot La Ciaude, le Jean-Baptiste Senat L'Ours Bleu, le Château Villerambert Julien L'Opéra, le Château Villerambert Julien Ourdivieille, le Borie de Maurel La Belle Aude et le Domaine La Rouviole Sélection.

Producteurs de Minervois

De nombreux producteurs contribuent à la renommée du Minervois. Parmi eux, le Domaine Jean-Baptiste Senat, le Domaine Anne Gros, le Clos du Gravillas, le Domaine La Rouviole, le Domaine Tour Boisée, le Château Villerambert-Julien, le Château Cabezac, le Château de Gourgazaud, le Château Millegrand, le Domaine de la Borie Blanche, le Château l'Amiral, le Domaine Malys Anne, le Château La Grave, et le Château d'Agel.

Minervois : une appellation à découvrir absolument

Le Minervois est un trésor du Languedoc à découvrir absolument. Cette appellation, riche en histoire et en culture, offre une variété de vins aux caractéristiques uniques. Que vous soyez amateur de vin rouge, de rosé ou de blanc, le Minervois a de quoi ravir vos papilles. Alors n'hésitez plus, partez à la découverte de cette appellation et laissez-vous charmer par la richesse de ses vins. Vous ne serez pas déçu !

Nos clients amateurs de vins se demandent aussi :

Qu'est-ce que l'appellation Minervois et où se situe-t-elle ?

L'appellation Minervois est une zone viticole du Languedoc, située sur le piémont de la montagne Noire, à cheval sur les départements de l'Aude et de l'Hérault, et couvrant 61 communes. Elle s'étend sur environ 60 km de Narbonne à Carcassonne et de 50 m à 550 m d'altitude.

Quels types de vins sont produits dans l'appellation Minervois ?

Le Minervois est connu pour ses vins rouges qui représentent 83% de sa production. Il y a également des rosés (14%) et un petit pourcentage de vins blancs (3%). La région est également réputée pour son Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, un vin doux naturel produit en quantité limitée.

Quelles sont les caractéristiques du terroir du Minervois ?

Le terroir du Minervois bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Les sols sont diversifiés, incluant des cailloux, du calcaire et du schiste. Le climat varie à l'intérieur de l'appellation, avec des influences marines à l'est, atlantiques à l'ouest et un centre très sec et chaud.

Quels cépages sont autorisés pour la production des vins du Minervois ?

Les vins rouges et rosés de Minervois doivent être élaborés à partir de grenache, syrah, mourvèdre, lledoner pelut, carignan, cinsault, picpoul, terret noir et aspiran noir. Pour les vins blancs, les cépages autorisés incluent le grenache blanc, le bourboulenc (malvoisie), le maccabeu, la marsanne, la roussanne et le vermentino (rolle).

Quel est le profil gustatif typique des vins du Minervois ?

Les vins du Minervois sont réputés pour leur tendresse et leur velouté, avec des tanins soyeux et des arômes de fruits mûrs. Ils offrent une bouche pleine et une longue persistance en bouche, avec un bon potentiel de garde.