Malabestia (2020) Ciry Cattaneo
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol
Unique entre potes, ce joli flacon sera merveilleux avec de la cuisine orientale !
Ce vin, à la belle robe profonde, présente un nez racé et puissant fortement aromatique de fruits noirs et des notes de garrigue.
L'attaque est souple et la bouche paraît particulièrement savoureuse au grain très fin, le corps est structuré et on note une longue persistance.
Que du plaisir.
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
Au nez
arômes de fruits noirs,des notes de garrigue
En bouche
les tanins sont doux, corps structuré et longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Pigeage fréquent, Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Sols argilo-calcaires
Cépages
Comment servir la cuvée "Malabestia" 2020 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2029. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Ciry Cattaneo
Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.
W_0003151567
2024-01-18
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Carignan
Grenache
Syrah - Par Goûts
- Intense
Puissant
Souple - Au nez
- Arômes de fruits noirs des notes de garrigue
- En bouche
- Les tanins sont doux corps structuré et longue persistance.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2022 - 2029
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
Entre potes - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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L'attaque est souple et la bouche paraît particulièrement savoureuse au grain très fin, le corps est structuré et on note une longue persistance.
Que du plaisir.