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Malabestia (2019) Ciry Cattaneo

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol

Unique entre potes, ce joli flacon sera merveilleux avec de la cuisine orientale !

Ce vin, à la belle robe profonde, présente un nez racé et puissant fortement aromatique de fruits noirs et des notes de garrigue.
L'attaque est souple et la bouche paraît particulièrement savoureuse au grain très fin, le corps est structuré et on note une longue persistance.
Que du plaisir.

Noté 4.8 par 4 clients

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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Notes de Dégustations

Au nez

arômes de fruits noirs,des notes de garrigue

En bouche

les tanins sont doux, corps structuré et longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Pigeage fréquent, Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Sols argilo-calcaires


Cépages

25% Carignan, 60% Grenache, 15% Syrah


Comment servir la cuvée "Malabestia" 2019 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.8 par 4 clients


Ciry Cattaneo

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.

Noté en moyenne 4.4 sur 96 avis clients

W_0003151567
2022-07-18

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2019
Cépage
Carignan
Grenache
Syrah
Goûts
Puissant intense
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Au nez
Arômes de fruits noirs des notes de garrigue
Sensation de fraîcheur
Frais
Par Goûts
Puissant
Température de service
16°c - 18°c
En bouche
Les tanins sont doux corps structuré et longue persistance.
Apogée
2021 - 2028
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
A table
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
14.5°