Cuvée Bérengère (2015) Villa Baulieu
75cl /Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 12,5% vol
Un nez complexe aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, de fruits jaunes se mêlant aux épices: bâton de fenouil, citronnelle...Une bouche onctueuse, dynamique et d'une belle profondeur sur une très discrète touche boisée portée par une finale saline que lui confère le terroir. Idéal à l'apéritif, des coquillages, des poissons grillés ou un tajine d'agneau. Un vin harmonieux qui peut se garder de 6 à 8 ans.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or vert, limpide.
Au nez
Expressif, minéral, légers arômes d'acacia, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de fleurs, légers arômes de citron, arômes de poivre blanc.
En bouche
Harmonieuse, généreuse, onctueuse, légères notes de fleur d'oranger, notes de citron, subtiles notes d'iode, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelle occasion ?
A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Cuisine méditerranéenne, Cuisine orientale, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche
Pour quel plat en particulier ?
Fromage de chèvre
Cépages
40% Sémillon, 60% Vermentino ou Rolle
Comment servir la cuvée "Cuvée Bérengère" 2015 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2016 et 2025. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Villa Baulieu
Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
W_0000426625
2024-01-22
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux d'aix en provence
- Millésime
- 2015
- Cépage
- Semillon
Vermentino ou rolle - Par Goûts
- Boisé
Capiteux
Parfumé - Sensation de chaleur
- Puissant
- À l'oeil
- Couleur or vert limpide.
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Au nez
- Expressif minéral légers arômes d'acacia arômes de fleur de citronnier légers arômes de fleurs légers arômes de citron arômes de poivre blanc.
- En bouche
- harmonieuse généreuse onctueuse légères notes de fleur d'oranger notes de citron subtiles notes d'iode souple minérale corps structuré bonne intensité longue persistance.
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2016 - 2025
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Cuisine méditerranéenne
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Plats recommandés
- Fromage de chèvre
- Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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