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Bio

Combe Violon (2021) Les Combes Cachées

75cl /Vin Blanc/Languedoc/Minervois/ 14% vol

Parfait, ce vin s'accordera avec une volaille !

Un vin dense, de belle robe, au nez complexe d'une grande pureté
En bouche, la matière est étoffée et ronde.
Splendide.

Noté 4.0 par 2 clients

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Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Brunch, A Table

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine orientale, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche, Volaille


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier, Sols argilo-calcaires


Cépages

80% Grenache blanc, 20% Roussanne


Comment servir la cuvée "Combe Violon" 2021 en blanc ?

À servir entre 11°C et 13°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2025. A Boire, dans les deux ans.


Avis Clients

Noté 4.0 par 2 clients


Les Combes Cachées

L'exploitation viticole Combes Cachées vient de terminer sa troisième récolte, produisant des vins à la fois fruités et gourmands. L'exploitation est située dans la région du Minervois, en France, et est composée de 14,2 hectares de terroirs exceptionnels, répartis sur 18 parcelles différentes. Les vins produits ici sont puissants et complexes, avec un style qui leur est propre. Le domaine Les Combes Cachées s'engage à produire des vins de haute qualité, fruités, frais et faciles à boire.

Noté en moyenne 4.6 sur 26 avis clients

W_0002822267
2022-10-15

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2020
2021
Cépage
Grenache blanc
Roussanne
Bio
AB
Goûts
Savoureux floral
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
11°c - 13°c
Apogée
2022 - 2025
Conservation
A boire dans les deux ans
Accords mets-vin
Cuisine orientale
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Volaille
Occasion
A table
Brunch
Format
75cl
Degré alcool
14°