Bio
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Brunch, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Cuisine orientale, Fromage de chèvre, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche, Volaille
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier, Sols argilo-calcaires
Cépages
80% Grenache blanc, 20% Roussanne
Comment servir la cuvée "Combe Violon" 2021 en blanc ?
À servir entre 11°C et 13°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2025. A Boire, dans les deux ans.
Avis Clients
Les Combes Cachées
L'exploitation viticole Combes Cachées vient de terminer sa troisième récolte, produisant des vins à la fois fruités et gourmands. L'exploitation est située dans la région du Minervois, en France, et est composée de 14,2 hectares de terroirs exceptionnels, répartis sur 18 parcelles différentes. Les vins produits ici sont puissants et complexes, avec un style qui leur est propre. Le domaine Les Combes Cachées s'engage à produire des vins de haute qualité, fruités, frais et faciles à boire.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Grenache blanc
Roussanne - Bio
- AB
- Par Goûts
- Floral
Savoureux - Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 11°c - 13°c
- Apogée
- 2022 - 2025
- Conservation
- A boire dans les deux ans
- Accords mets-vin
- Cuisine orientale
Fromage de chèvre
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Volaille - Occasion
- A table
Brunch - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
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