Bio

Puy Versannes (2019) Château Altimar

75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Saint-émilion/ 14% vol

Parfait pour le repas du dimanche, ce vin s'accordera avec un fromage à pâte dure.

Le vin exprime avec éclat de très grandes promesses: Un nez racé et puissant dans lequel on sent la cerise et la mûre.
La chair est riche et harmonieuse ne manque pas de concentration et de puissance, des notes de poivre noir.
Du potentiel.

Noté 4.5 par 2 clients

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Notes de Dégustations

Au nez

arômes de cerise, généreux arômes de mûre, intenses arômes d'épices, puissants arômes de poivre noir, légers arômes de bois.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, Entre Potes, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromage à pâte dure


Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Non filtré, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Sols argilo-graveleux, Sols siliceux (sables, graviers...)


Cépages

40% Cabernet franc, 60% Merlot


Comment servir la cuvée "Puy Versannes" 2019 en rouge ?

À servir entre 17°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.5 par 2 clients


Château Altimar

Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.

Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.

Noté en moyenne 4.3 sur 37 avis clients

W_0002401821
2022-10-07

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Charnus et fruités
Région
Bordeaux
Sous-région
Libournais
Appellation
Saint-émilion
Millésime
2019
Cépage
Cabernet franc
Merlot
Bio
HVE
Goûts
Solide rond
Par Goûts
Puissant
Au nez
Arômes de cerise généreux arômes de mûre intenses arômes d'épices puissants arômes de poivre noir légers arômes de bois.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
17°c - 19°c
Apogée
2022 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Charcuterie
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Plats recommandés
Entrecôte grillée
Filet mignon de porc
Fromage à pâte dure
Occasion
Entre potes
Entrée
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°