Bio

Villa Dondona (2018) Villa Dondona

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Languedoc AOP Montpeyroux/ 14% vol

Parfait avec un barbecue, ce flacon sublimera une viande blanche !

On remarque un nez droit aux arômes d'eucalyptus, de laurier et de poivre noir. On est enchanté par sa bouche intense aux notes de réglisse et fruits rouges les tanins sont fondus !
Le corps est structure et la finale est intense et persistante.

Noté 4.7 par 14 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.

Au nez

Droit, arômes d'eucalyptus, arômes de laurier, arômes de poivre noir.

En bouche

Droite, intense, suave, notes de réglisse, notes de fruits rouges, notes de clou de girofle, tanins fondus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Barbecue, Brunch, Entre Potes, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

Cailles rôties, Paupiettes de veau, Pintade, Thon grillé, Tournedos


Cépages

20% Grenache, 40% Mourvèdre, 40% Syrah


Comment servir la cuvée "Villa Dondona" 2018 en rouge ?

À servir entre 14°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.7 par 14 clients


Villa Dondona

Villa Dondona tient son nom d'un précieux terroir oublié dans la garrigue appelé Dondone, au dessus de Montpeyroux fondé sur le site de villas romaines.
Né de la rencontre entre une artiste britannique éprise du sud et un médecin devenu vigneron, ce domaine s'étend sur 15 hectares sur un éventail de terrasses face à la plaine littorale,riche assemblage de terroir : dolomie, argile jaune, fond marin riche en fossiles, marne bleus aurifère, craie et surtout glaise rouge caillouteuse appelée « Terra Rossa ».
Les raisins rouges qui poussent au ras du sol dans la chaleur du soleil méditerranéen donnent des vins puissants, aromatiques, de caractère. Les raisins blancs sont à l’ombre protégés par une fraîche pergola pour produire des vins agréables, minéraux, fruités, à la belle acidité.

Noté en moyenne 4.4 sur 40 avis clients

W_0001436904
2022-09-20

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Millésime
2018
Cépage
Grenache
Mourvedre
Syrah
Bio
AB
Goûts
Ample intense
À l'oeil
Couleur pourpre soutenue reflets violines.
Au nez
Droit arômes d'eucalyptus arômes de laurier arômes de poivre noir.
En bouche
Droite intense suave notes de réglisse notes de fruits rouges notes de clou de girofle tanins fondus souple légèrement minérale corps structuré bonne intensité bonne persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
14°c - 18°c
Apogée
2021 - 2028
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cèpes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Cailles rôties
Paupiettes de veau
Pintade
Thon grillé
Tournedos
Occasion
Barbecue
Brunch
Entre potes
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°