Bio

L'amourgandise (2021) Domaine Les Capréoles

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Beaujolais-villages/ 13,5% vol

Idéal entre amis, ce joli flacon sublimera une viande blanche.

Très joli nez fin, intense tout en arômes de fruits rouges et de poivre blanc.
La bouche s'avère gourmande et délicate, les tanins sont fins.
Un style pimpant.

Noté 4.2 par 3 clients

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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rouge, éclatante.

Au nez

Fin, fruité, intenses arômes de fruits rouges, arômes de poivre blanc.

En bouche

Gourmande, délicate, tanins fins.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Brunch, Entrée, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Viande blanche, Viande rouge grillée

Pour quels plats en particulier ?

Carpaccio de saint-jacques, Charcuteries, Poissons crus, Viandes blanches


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve Ciment


Cépages

100% Gamay


Comment servir la cuvée "L'amourgandise" 2021 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.2 par 3 clients


Domaine Les Capréoles

Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.

Noté en moyenne 4.4 sur 58 avis clients

W_0002519844
2022-04-21

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais-villages
Millésime
2021
Cépage
Gamay
Bio
AB
Goûts
Gouleyant pimpant
À l'oeil
Couleur rouge éclatante.
Au nez
Fin fruité intenses arômes de fruits rouges arômes de poivre blanc.
En bouche
Gourmande délicate tanins fins.
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
14°c - 16°c
Apogée
2022 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Gouleyant souple
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Viande blanche
Viande rouge grillée
Plats recommandés
Carpaccio de saintjacques
Charcuteries
Poissons crus
Viandes blanches
Occasion
Apéritif
Brunch
Entre potes
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
13.5°