Gargantua (2020) Ciry Cattaneo

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4.6/ 5
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,0% vol

Une majorité de vieux Cinsault (65%) allié à 30% de Syrah en macération carbonique et 5% de vieux Carignan. La vendange est réalisée en caissette et la vinification axée sur le pigeage à basse température pour une extraction douce. Le résultat est une bombe de fruit avec tout de même une bonne structure et une belle sucrosité.

Noté 4.6 par 11 clients

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Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Barbecue, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Cépages

65% Cinsault, 30% Syrah, 5% Carignan


Comment servir la cuvée "Gargantua" 2020 en rouge ?

À servir entre 15°C et 17°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2027. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.6 par 11 clients


Ciry Cattaneo

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.

Noté en moyenne 4.4 sur 96 avis clients

W_0001060145
2021-11-29

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2020
Cépage
Carignan
Cinsault
Syrah
Goûts
Puissant intense
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
15°c - 17°c
Apogée
2020 - 2027
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
Barbecue
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
14.0°
Disponibilité
En Stock