Couly-Dutheil
Au cœur de l'appellation Chinon, le Domaine Couly-Dutheil est reconnu pour son interprétation authentique et raffinée de la vigne. Fondée en 1921, la famille a su à travers les générations allier tradition et modernité pour mettre en valeur le Cabernet Franc sous ses plus belles expressions.
Noté en moyenne 4.3 sur 14 avis clients
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Le Domaine Couly-Dutheil constitue une référence indéniable dans la production des vins rouges de Loire. Les connaisseurs et amateurs de vin apprécieront l'engagement de cette maison pour des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Le Privilege du Terroir avec Arnaud Couly
Depuis 2005, c'est Arnaud Couly-Dutheil qui perpétue le savoir-faire familial avec passion, et offre une nouvelle dimension à l’appellation Chinon. Propriétaire de deux domaines distincts, il met en lumière les meilleures parcelles pour produire un vin unique entre tradition et modernité.
La Quête d'une Maturité Idéale
Afin d'éviter les notes végétales ou le goût trop marqué du poivron vert souvent associés au Cabernet Franc, le domaine privilégie une maturité idéale des raisins. Cela permet d'obtenir un vin aux notes fruitées optimales, avec des tanins soyeux tout en conservant une grande vivacité.
L'Agriculture Raisonnée : Un Engagement pour la Nature
Engagé dans une démarche environnementalement responsable, le Domaine Couly-Dutheil travaille en collaboration étroite avec des conseillers en agroécologie. Ils adoptent des pratiques averties afin de limiter leur impact sur les ressources naturelles et favoriser ainsi la biodiversité sur leurs terroirs.
La Vinification Sous Le Signe du Respect
Les méthodes de vinification du domaine répondent au même souci d'excellence et de respect du patrimoine viticole. Une hygiène irréprochable combinée à une sélection minutieuse des raisins sains autorise un usage très limité des sulfites. Ce qui permet au vin du Domaine Couly-Dutheil de dévoiler toute sa richesse.
En fin de compte, peu importe s'il s'agit d'un amateur explorant l'univers viticole ou d'un connaisseur confirmé à la recherche d'une nouvelle expérience gustative. Le Domaine Couly-Dutheil offre une approche distinctive qui conjugue magnifiquement histoire, terroir et innovation.