Chateau Haut Lignières

Le château Haut Lignières est situé en plein coeur de Faugères, dans un ancien relais de poste du 19ième siècle, à quelques kilomètres au nord de Béziers. Ce chai de qualité permet de vinifier les 12 hectares du domaine situé sur le terroir de Cabrerolles, composés de mourvèdre, carrignan, cinsault, syrah et grenache. Le travail de la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée avec des vendanges entièrement manuelles et un traitement utile des fruits.

Il y a 7 produits.

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Bouteille Les Petites Plumes - Rouge (2018) Chateau Haut Lignières

Les petites plumes - 2018

Chateau haut lignières
12,10 €
à l'unité
11,50 €
par 3
Les Petites Plumes (2018) Chateau Haut Lignières
75cl - Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 13% vol

Idéal à l'apéritif et les grillades d'été.


La cuvée Petites Plumes révèle un vin assez souple et épicé.
Sa finesse et sa belle fraîcheur lui permet de se marier parfaitement avec apéritifs et grillades d’été.

4.6 2
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5/ 5
Bouteille Sur Le Fil - Rouge (2016) Chateau Haut Lignières

Sur le fil - 2016

Chateau haut lignières
15,40 €
Sur Le Fil (2016) Chateau Haut Lignières
75cl - Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 13,5% vol

L'équilibre parfait.


Vin généreux et puissant, il est marqué pas les schistes de Faugères.
Il révèle des notes de fruits rouges et de poire avec un léger arôme boisé.
Dernier millésime pour cette cuvée, Jérôme développant une autre gamme parmi ses vins.

4.1 3
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5/ 5
Bouteille Carmina Butis - Rouge (2016) Chateau Haut Lignières

Carmina butis - 2016

Chateau haut lignières
15,80 €
à l'unité
15,00 €
par 3
Carmina Butis (2016) Chateau Haut Lignières
75cl - Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 14% vol

Carmina Butis? La « colline rouge ».


La cuvée Carmina Butis, la « colline rouge » comme la couleur automnale de la colline sur laquelle est établi le vignoble, est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères. Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.

4.4 5
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4.6/ 5
Bouteille Empreinte Carbone - Blanc (2019) Chateau Haut Lignières

Empreinte carbone - 2019

Chateau haut lignières
23,60 €
Empreinte Carbone (2019) Chateau Haut Lignières
75cl - Vin Blanc/Languedoc/Faugères/ 13% vol

C'est LA cuvée Haut de Gamme de vin blanc du domaine.


Composé de trois cépages, Vermentino, Roussanne et Grenache blanc, ce vin gras, volumineux et complexe au nez, accompagnera à merveille vos viandes blanches et poissons en sauce. Une merveille pour vous faire décourvir la fraîcheur des blancs de Faugères.

4.2 8
,
4.8/ 5
Bouteille Empreinte Carbone - Rouge (2018) Chateau Haut Lignières

Empreinte carbone - 2018

Chateau haut lignières
29,90 €
Empreinte Carbone (2018) Chateau Haut Lignières
75cl - Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 14% vol

La cuvée clef de la collection Jérôme Rateau !


Vin haut de gamme du domaine, composé à 80% de Syrah il a été élevé 22 mois en barrique. C’est un vin à la fois puissant et élégant qui possède une extraordinaire structure.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie et les fromages à pâte pressée cuite.
On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.

4.9 3
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4.9/ 5

Un peu d'Histoire

Vous souhaitez en savoir plus sur l'histoire de ce chateau et du vigneron Jèrôme Rateau, nous vous conseillons d'aller sur leur nouveau site : Suivez le lien !