Bio

Nouvelère (2016) Domaine Jaboulet, Philippe et Vincent

75cl /Vin Rouge/Rhône/Crozes-hermitage/ 14% vol

Merveilleux à table, ce joli flacon sublimera un canard !

Doté d'une robe rubis profond avec des reflets cerise, ce vin présente un nez puissant et riche aux arômes de fruits noirs et d'épices.
L'attaque est élégante et puissante et la bouche paraît toute en douceur avec une superbe persistance.
Plein de charme.

Noté 5.0 par 2 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, profonde, reflets cerise.

Au nez

Puissant, riche, légers arômes de fruits à noyau, généreux arômes de fruits noirs, subtiles arômes d'épices.

En bouche

Elégante, puissante, tanins soyeux, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cuisine orientale, Fromages, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en foudre de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Sols de galets


Cépages

100% Syrah


Comment servir la cuvée "Nouvelère" 2016 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2032. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 5.0 par 2 clients


Domaine Jaboulet, Philippe et Vincent

Après 30 ans au sein du domaine familial Paul Jaboulet Aîné, en tant que responsable de la production, Philippe Jaboulet et son fils ont repris une propriété en Côtes du Rhône Septentrionales ainsi qu’une propriété familiale.Philippe Jaboulet, c'est toute une vie au service du vin.Le vignoble est son domaine. Vincent Jaboulet, œnologue, 4 ans d'études sur la vigne et le vin, des stages en France et dans le nouveau monde (Australie), incarne la sixieme génération Jaboulet.

Noté en moyenne 4.3 sur 61 avis clients

W_0002810514
2022-10-01

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Charnus et fruités
Région
Rhône
Sous-région
Rhône Nord
Appellation
Crozes-hermitage
Millésime
2016
Cépage
Syrah
Bio
HVE
Goûts
Souple épicé
Par Goûts
Puissant léger
À l'oeil
Couleur rubis profonde reflets cerise.
Au nez
Puissant riche légers arômes de fruits à noyau généreux arômes de fruits noirs subtiles arômes d'épices.
En bouche
Elégante puissante tanins soyeux longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2021 - 2032
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Fromages
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°