Bio
Axiome (2023) Domaine Les Capréoles
75cl /Vin Blanc/Beaujolais/Beaujolais-villages/ 13,5% vol
Délice suprême à table, ce joli flacon accompagnera une volaille.
Ce vin, à la belle robe éclatante de couleur or vert, présente un nez assez élégant, aux arômes d'amande et de poire.
L'attaque est souple et la bouche concentréeparait ample sur des notes de poire et d'amande.
C'est un vin d'une grande élégance..
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or vert, éclatante, reflets jaune vert.
Au nez
Elégant, fruité, subtils arômes d'amande, subtiles arômes de poire, subtils arômes d'amande grillée, arômes de minéral, subtils arômes de beurre, arômes de pâte d'amande.
En bouche
Elégante, concentrée, ample, subtiles notes d'amande, subtiles notes de poire, légères notes d'amande grillée, légèrement minérale, corps léger, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Poisson en sauce, Poisson grillé, Poissons, Viande blanche, Volailles
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation en barrique, Utilisation de levures indigènes, Elevage en fût de chêne de deux vins, Sols argilo-graveleux
Cépages
Comment servir la cuvée "Axiome" 2023 en blanc ?
À servir entre 12°C et 13°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2024 et 2029. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Les Capréoles
Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.
W_0003217335
2024-11-18
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Beaujolais villages
- Millésime
- 2023
- Cépage
- Chardonnay
- Bio
- AB
- Par Goûts
- Fruité
Léger
Minéral
Rond - Sensation de chaleur
- Généreux
- À l'oeil
- Couleur or vert éclatante reflets jaune vert.
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Au nez
- Elégant fruité subtils arômes d'amande subtiles arômes de poire subtils arômes d'amande grillée arômes de minéral subtils arômes de beurre arômes de pâte d'amande.
- En bouche
- Elégante concentrée ample subtiles notes d'amande subtiles notes de poire légères notes d'amande grillée légèrement minérale corps léger longue persistance.
- Température de service
- 12°c - 13°c
- Apogée
- 2024 - 2029
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Poisson en sauce
Poisson grillé
Poissons
Viande blanche
Volailles - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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L'attaque est souple et la bouche concentréeparait ample sur des notes de poire et d'amande.
C'est un vin d'une grande élégance..