Bio

Axiome (2021) Domaine Les Capréoles

75cl /Vin Blanc/Beaujolais/Beaujolais-villages/ 13,5% vol

Délice suprême à table, ce joli flacon accompagnera une volaille.

Ce vin, à la belle robe éclatante de couleur or vert, présente un nez assez élégant, aux arômes d'amande et de poire.
L'attaque est souple et la bouche concentréeparait ample sur des notes de poire et d'amande.
C'est un vin d'une grande élégance..

Noté 4.4 par 5 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or vert, éclatante, reflets jaune vert.

Au nez

Elégant, fruité, subtils arômes d'amande, subtiles arômes de poire, subtils arômes d'amande grillée, arômes de minéral, subtils arômes de beurre, arômes de pâte d'amande.

En bouche

Elégante, concentrée, ample, subtiles notes d'amande, subtiles notes de poire, légères notes d'amande grillée, légèrement minérale, corps léger, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Poisson en sauce, Poisson grillé, Poissons, Viande blanche, Volailles


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation en barrique, Utilisation de levures indigènes, Elevage en fût de chêne de deux vins, Sols argilo-graveleux


Cépages

100% Chardonnay


Comment servir la cuvée "Axiome" 2021 en blanc ?

À servir entre 12°C et 13°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2027. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 5 clients


Domaine Les Capréoles

Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.

Noté en moyenne 4.4 sur 58 avis clients

W_0003217335
2022-10-07

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais-villages
Millésime
2021
Cépage
Chardonnay
Bio
AB
Goûts
Fruité rond
Par Goûts
Léger fruité minéral
À l'oeil
Couleur or vert éclatante reflets jaune vert.
Au nez
Elégant fruité subtils arômes d'amande subtiles arômes de poire subtils arômes d'amande grillée arômes de minéral subtils arômes de beurre arômes de pâte d'amande.
En bouche
Elégante concentrée ample subtiles notes d'amande subtiles notes de poire légères notes d'amande grillée légèrement minérale corps léger longue persistance.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
12°c - 13°c
Apogée
2022 - 2027
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Poisson en sauce
Poisson grillé
Poissons
Viande blanche
Volailles
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13.5°