Domaine du Deffends

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, il s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.
L’ensemble du vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

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Bouteille ROSÉ D'UNE NUIT - Rosé (2019) Domaine du Deffends

Rosé d'une nuit - 2019

Domaine du deffends
Bio
Remise par carton
16,40 €
à l'unité
15,80 €
par 3
Rosé D'une Nuit (2019) Domaine du Deffends
75cl - Vin Rosé/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol
Idéal pour les entrées froides en été.

De sa couleur rosée, pâle aux reflets gris se dégage des arômes délicats et subtils. L'ensemble est harmonieux et accompagnera parfaitement vos apéros, barbecues et entrées froides de l'été.
5 6
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4.9/ 5
Bouteille CHAMPS DE LA TRUFFIÈRE - Rouge (2016) Domaine du Deffends

Champs de la truffière - 2016

Domaine du deffends
Bio
Meilleur prix
17,50 €
à l'unité
15,10 €
par 12
Champs De La Truffière (2016) Domaine du Deffends
75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol

Vin tannique et puissant Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale. Aérez largement le vin avant de le servir. Vin de garde.
4.7 6
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4.6/ 5

Situation géographique

Le domaine est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom, dans le Var, à Saint Maximin-La-Sainte-Baume.
Le sol est calcaire, pauvre et filtrant. Grâce à une déclivité constante et à son exposition privilégiée à l’Est-Sud-Est, le vignoble du Deffends n’a jamais subi les effets du gel. La production est délibérément maintenue à un faible niveau, notamment par une taille courte et, si besoin est, par un enlèvement précoce des fruits.

Le Vigneron

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, il s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.

Le Vignoble

Depuis près de quarante ans, ils travaillent tous les jours pour valoriser le terroir et trouver ses expressions particulières dans leurs vins autour de six cépages différents : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Rolle, Viognier adaptés au sol argilo-calcaire drainant, idéalement orienté sud-est, et à leur climat méditerranéen.