Bio

Champs De La Truffière (2016) Domaine du Deffends

75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol

Vin tannique et puissant Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale.
Aérez largement le vin avant de le servir. Vin de garde.

Noté 4.2 par 10 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rouge, profonde, reflets pourpres.

Au nez

Généreux, puissant, arômes de fruits noirs, arômes de poivre noir.

En bouche

Notes de réglisse, notes de cuir.


Accords Mets-Vin

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à plumes, Gibier à poils, Truffe, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée

Pour quels plats en particulier ?

Daube de sanglier, Filet de bœuf, Fromages de caractère, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes


Cépages

50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah


Comment servir la cuvée "Champs De La Truffière" 2016 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.2 par 10 clients


Domaine du Deffends

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, il s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.
L’ensemble du vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

Noté en moyenne 4.3 sur 35 avis clients

W_0000418135
2022-09-20

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Provence
Appellation
Coteaux-varois-en-provence
Millésime
2016
Cépage
Cabernet sauvignon
Syrah
Bio
AB
Goûts
Ample chaleureux
Par Goûts
Puissant souple
À l'oeil
Couleur rouge profonde reflets pourpres.
Au nez
Généreux puissant arômes de fruits noirs arômes de poivre noir.
En bouche
Notes de réglisse notes de cuir.
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2018 - 2028
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Gibier à plumes
Gibier à poils
Truffe
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Daube de sanglier
Filet de bœuf
Fromages de caractère
Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes
Format
75cl
Degré alcool
13°