Champs De La Truffière (2016) Domaine du Deffends 75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol
Vin tannique et puissant Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale. Aérez largement le vin avant de le servir. Vin de garde.
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C'est LA cuvée Haut de Gamme de vin blanc du domaine.
Composé de trois cépages, Vermentino, Roussanne et Grenache blanc, ce vin gras, volumineux et complexe au nez, accompagnera à merveille vos viandes blanches et poissons en sauce. Une merveille pour vous faire décourvir la fraîcheur des blancs de Faugères.
Quintessence (2018) Château Bonnaud Henri 75cl - Vin Rosé/Provence/Palette/ 13,5% vol
La mise en bouche de ce vin est ample, riche, sur la complexité et la finesse. La finale est suave, structurée, marquée par des arômes de peau de pêche, finement épicés et poivrés. Un véritable rosé de gastronomie, élevé en totalité en barriques.
La cuvée Carmina Butis, la « colline rouge » comme la couleur automnale de la colline sur laquelle est établi le vignoble, est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères. Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.
Exception (2015) Château Soucherie 75cl - Vin Blanc/Anjou et Saumurois/Coteaux-du-layon/ 12% vol Harmonie entre les sucres résiduels et l'acidité est spectaculaire...
Une robe jaune or paille. Le nez se dévoile sur un joli niveau de concentration. Une définition complexe sur des notes de fruits blancs compotés, de coing confit et un coté verveine. Une bouche ample et riche mais sans perte d’équilibre. Une bouche qui reste bien en place avec une tension et belle fraîcheur qui rend ce vin sapide et harmonieux.
Rosé Pivoine (2018) Château Soucherie 75cl - Vin Rosé/Anjou et Saumurois/Rosé-de-loire/ 13% vol La Loire apporte ici toute sa fraîcheur !
Un rosé de belle intensité aux reflets saumonés. Le nez se montre gourmand sur des fruits rouges comme la cerise burlat et les baies telles que la groseille. Le nez est avenant sur des arômes juteux et sincères. Le fruit est de belle maturité et domine les arômes fermentaires. La bouche se montre ronde et séduisante avec une acidité bien intégrée. Une pointe de carbonique lui donne du relief et l’ensemble se montre cohérent et sec. Le vin est doté d’une joli rétro des saveurs sur le côté noyau Très facile à accorder, il associe plaisir du fruit et fraîcheur.
Les Hauts De Janeil Grenache Viognier (2019) Domaine Mas Janeil 75cl - Vin Blanc/Languedoc/ 12,5% vol
La signature François Lurton.
Le mot du Vigneron, François Lurton : Les Hauts de Janeil sont des vins conçus dans l’esprit qui nous anime au Mas Janeil. "Les Hauts de Janeil" est une gamme de vins à la fraîcheur inédite et au plaisir immédiat.
Morogues (2019) Domaine Pellé, Henry 75cl - Vin Rosé/Centre-Loire/Menetou-Salon/ 12,5% vol À consommer sans se poser de question !
Ce rosé vinifié comme un blanc (sans fermentation malolactique) offre les caractéristiques de sa couleur : fraîcheur et finesse. Ce vin désaltérant se dégustera en apéritif, sur de la charcuterie ou des viandes blanches.
Champs De La Truffière (2016) Domaine du Deffends 75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol
Vin tannique et puissant Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale. Aérez largement le vin avant de le servir. Vin de garde.