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Champs De La Truffière (2016) Domaine du Deffends
19,80 €
TTC
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75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol
Vin tannique et puissant Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale.
Aérez largement le vin avant de le servir. Vin de garde.
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 400 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rouge, profonde, reflets pourpres.
Au nez
Généreux, puissant, arômes de fruits noirs, arômes de poivre noir.
En bouche
Notes de réglisse, notes de cuir.
Accords Mets-Vin
Les grands Accords Mets-Vin
Gibier à plumes, Gibier à poils, Truffe, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Pour quels plats en particulier ?
Daube de sanglier, Filet de bœuf, Fromages de caractère, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
Comment servir la cuvée "Champs De La Truffière" 2016 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine du Deffends
Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, il s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.
L’ensemble du vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).
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2021-11-30
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux-varois-en-provence
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Cabernet sauvignon
Syrah - Bio
- AB
- Goûts
- Ample chaleureux
- À l'oeil
- Couleur rouge profonde reflets pourpres.
- Au nez
- Généreux puissant arômes de fruits noirs arômes de poivre noir.
- Sensation de puissance
- Soyeux velouté fondu
- En bouche
- Notes de réglisse notes de cuir.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2018 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Gibier à plumes
Gibier à poils
Truffe
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Plats recommandés
- Daube de sanglier
Filet de bœuf
Fromages de caractère
Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13°
- Disponibilité
- En Stock
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Aérez largement le vin avant de le servir. Vin de garde.