Bio
Malabestia (2017) Ciry Cattaneo
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol
Une belle découverte, un vigneron sympatique. Un joli combo pour un rouge puissant.
Ce vin de garage, produit en quantité très limitée (5000 bouteilles) est issu de Grenache noir, Carignan et Syrah, des terroirs d’altitude de la Livinière. Les différents lots de raisin sont vendangés, vinifiés, et travaillés entièrement à la main.
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
Au nez
des arômes de fruits rouges et noirs,des notes de garrigue
En bouche
les tanins sont doux, corps structuré et longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Cépages
25% Carignan, 60% Grenache, 15% Syrah
Comment servir la cuvée "Malabestia" 2017 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Ciry Cattaneo
Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.
W_0000357666
2023-12-04
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Carignan
Grenache
Syrah - Appellation
- Minervois
- Bio
- AB
- Par Goûts
- Intense
Puissant - Au nez
- Des arômes de fruits rouges et noirs des notes de garrigue
- En bouche
- Les tanins sont doux corps structuré et longue persistance.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2019 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
Entre potes - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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