Bio

Les 3 Quartiers Vieilles Vignes (2015) Jourdan et Pichard

75cl /Vin Rouge/Loire/Chinon/ 13% vol

Merveilleux, cette jolie quille accompagnera une viande rouge grillée.

On remarque un nez intense aux arômes de frutis noirs et d'épices. La bouche s'avère ronde et charnue à la finale veloutée et fraîche, avec des notes fruitées et légèrement boisées.
Très réussi.

Noté 4.9 par 8 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, profonde.

Au nez

Intensive arômes de fruits noirs, arômes d'épices.

En bouche

Attaque trèsronde, charnue aux tanins de grains fins, arômes fruités et légèrement boisés dans une finale veloutée et fraîche.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Civet de lièvre, Côte de bœuf, Entrecôte


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation en vieux foudre de chêne, Utilisation de levures indigènes, Elevage en barrique, Sols argilo-calcaires


Cépages

100% Cabernet franc


Comment servir la cuvée "Les 3 Quartiers Vieilles Vignes" 2015 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C. carafé 1H avant dégustation

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2030. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.9 par 8 clients


Jourdan et Pichard

Certifiés DEMETER pour une agriculture biodynamique, c'est la philosophie qui guide ce domaine dans leurs méthodes de travail. Ainsi le vin reflète le terroir sur lesquels poussent les vignes en harmonie avec le sol et les organismes vivants qui le compose.
Les cuvées portent le label Demeter à partir du millésime 2016.

Noté en moyenne 4.4 sur 53 avis clients

W_0001696515
2022-05-12

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Charnus et fruités
Région
Loire
Appellation
Chinon
Millésime
2015
Cépage
Cabernet franc
Bio
AB
Bouchon
Traditionnel en liège
Sous-région
Touraine
À l'oeil
Couleur grenat profonde.
Au nez
Intensive arômes de fruits noirs arômes d'épices.
En bouche
Attaque trèsronde charnue aux tanins de grains fins arômes fruités et légèrement boisés dans une finale veloutée et fraîche.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
14°c - 16°c
Apogée
2020 - 2030
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Construit structuré
Service
Carafé 1h avant dégustation
Accords mets-vin
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Civet de lièvre
Côte de bœuf
Entrecôte
Occasion
A table
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
13°