Bio
Riesling Eguisheim (2016) Domaine Gaschy, Paul
75cl /Vin Blanc/Alsace/Alsace riesling/ 13,5% vol
Délice suprême, cette pépite accompagnera un poisson en sauce.
Une robe jaune doré, un nez assez frais agrémenté de notes d'eucalyptus et de menthe.
Il est doté d'une bouche particulièrement groumande, généreuse au grain très fin !
Belle intensité !
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
jaune doré
Au nez
Frais, arômes d'eucalyptus, arômes de menthe, arômes d'anis, arômes de fumé.
En bouche
Généreuse, ample, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, gourmande.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, Brunch, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Crustacés (gros), Huîtres, Poisson en sauce, Poisson grillé, Sushi, Viande blanche
Pour quels plats en particulier ?
Choucroute, Fruits de mer, Moules marinières, Poissons fumés, Poulet rôti
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires
Cépages
Comment servir la cuvée "Riesling Eguisheim" 2016 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Gaschy, Paul
Laissez-vous séduire par les vins du domaine, dans les appellations Alsace gewurztraminer, Alsace grand cru Riesling ou Alsace Riesling. Ce vigneron indépendant produit des vins BIO de belle facture.
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2024-09-03
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace riesling
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Riesling
- Bio
- AB
- Par Goûts
- Elégant
Intense
Minéral
Rond
Sec - Bouchon
- Traditionnel en liège
- Sensation de chaleur
- Généreux
- À l'oeil
- Jaune doré
- Sensation de fraîcheur
- Nerveux
- Au nez
- Frais arômes d'eucalyptus arômes de menthe arômes d'anis arômes de fumé.
- En bouche
- Généreuse ample rond minérale corps structuré bonne intensité longue persistance gourmande.
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2020 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Crustacés (gros)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche - Occasion
- Apéritif
A table
Brunch - Plats recommandés
- Choucroute
Fruits de mer
Moules marinières
Poissons fumés
Poulet rôti - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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Il est doté d'une bouche particulièrement groumande, généreuse au grain très fin !
Belle intensité !