Bio

Les Blancs Closeaux (2020) Couly Pierre et Bertrand

75cl /Vin Blanc/Loire/Chinon/ 12,5% vol

Parfait avec une entrée, ce vin sublimera un fromage de chèvre.

Doté d'une robe intense couleur or vert pâle, ce vin présente un nez aromatique tout en nuances d'acacia et d'aubépines.
La bouche harmonieuse ravit le palais, riche et veloutée, aux notes de fleurs blanches et litchi.
Belle intensité.

Noté 4.5 par 5 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

Au nez

Aromatique, fin, arômes d'acacia, légers arômes d'aubépine, arômes de fleurs blanches, légers arômes de litchi, arômes de pêche, arômes de fruits blancs, arômes de pierre à fusil, silex et beurre.

En bouche

Harmonieuse, riche, veloutée, notes de fleurs blanches, subtiles notes de banane, notes de litchi, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, A Table

Les grands Accords Mets-Vin

Asperge, Coquille saint-jacques, Fromage de chèvre, Fromage de chèvre, Poissons, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Carpaccio de saint-jacques, Filet de sole, Viandes blanches en sauce


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Elevage sur lies


Cépages


Comment servir la cuvée "Les Blancs Closeaux" 2020 en blanc ?

À servir entre 7°C et 9°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2024. A Boire, dans les deux ans.


Avis Clients

Noté 4.5 par 5 clients


Couly Pierre et Bertrand

Le domaine Pierre et Bertrand Couly s’inscrit au cœur de la ville de Chinon et s'attache à mettre en valeurs la diversité des terroirs du Chinonais . Pierre et Bertrand élaborent des vins de grands caractères et magnifient le cépage du cabernet Franc. Les rosés sont magnifiques et les rouges sont friands dans leur jeunesse. Et si on sait les attendre ils donneront l’expression de rondeur et de plénitude de ces merveilleux terroirs.

Noté en moyenne 4.2 sur 69 avis clients

W_0003668254
2022-10-15

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Loire
Appellation
Chinon
Millésime
2020
Cépage
Chenin
Bio
HVE
Sous-région
Touraine
Goûts
Ferme fin
Par Goûts
Rond minéral
À l'oeil
Couleur or vert pâle reflets or vert.
Au nez
Aromatique fin arômes d'acacia légers arômes d'aubépine arômes de fleurs blanches légers arômes de litchi arômes de pêche arômes de fruits blancs arômes de pierre à fusil silex et beurre.
En bouche
Harmonieuse riche veloutée notes de fleurs blanches subtiles notes de banane notes de litchi rond légèrement minérale corps puissant bonne intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
7°c - 9°c
Apogée
2021 - 2024
Conservation
A boire dans les deux ans
Accords mets-vin
Asperge
Coquille saintjacques
Fromage de chèvre
Poissons
Viande blanche
Plats recommandés
Carpaccio de saintjacques
Filet de sole
Viandes blanches en sauce
Occasion
A table
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
12.5°