Villa Baulieu (2016) Villa Baulieu

75cl /Vin Rouge/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 14,5% vol

Le nez pimenté présente une fraîcheur mentholée sur des arômes fins et complexes de fruits noirs et d'épices orientales. La bouche est pleine, puissante, d'une belle énergie sur des tanins d'une grande finesse. Le boisé discret (vieillissement de 10 mois en fût de chêne français) est bien intégré et complète ce parfait équilibre. S'apprécie mieux après décantation. Grand potentiel de garde.

Noté 4.2 par 12 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

pourpre, profonde, reflets grenat.

Au nez

Aromes d efruits noirs, moka et genévrier. Des notes de fruits noirs et d'épice en second plan.

En bouche

fraîche et caressante, pourvue de tanins fins et serrés, belle longueur en bouche. La finale aromatique tend sur les épices, le réglisse, le poivre gris avec un boisé très fondu.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Grande Occasion

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie


Cépages

30% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 50% Syrah


Comment servir la cuvée "Villa Baulieu" 2016 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C. Décantation

L'apogée du vin se situe entre les années 2017 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.2 par 12 clients


Villa Baulieu

Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.

Noté en moyenne 4.5 sur 68 avis clients

W_0000426587
2022-10-02

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'aix-en-provence
Millésime
2016
Cépage
Cabernet sauvignon
Grenache
Syrah
Goûts
Puissant profond
Par Goûts
Boisé puissant sec
À l'oeil
Pourpre profonde reflets grenat.
Au nez
Aromes d efruits noirs moka et genévrier. des notes de fruits noirs et d'épice en second plan.
En bouche
Fraîche et caressante pourvue de tanins fins et serrés belle longueur en bouche. la finale aromatique tend sur les épices le réglisse le poivre gris avec un boisé très fondu.
Sensation de puissance
Charpenté tannique solide viril
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2017 - 2026
Service
Décantation
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Occasion
Grande occasion
Repas du dimanche
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
14.5°