Villa Baulieu

Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.

Il y a 6 produits.

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Bouteille Baulieu - Rosé (2019) Villa Baulieu

Baulieu - 2019

Villa baulieu
16,00 €
à l'unité
15,20 €
par 3
Baulieu (2019) Villa Baulieu
75cl - Vin Rosé/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 13,5% vol

Rosé pâle. Nez intense avec des notes d'agrumes et des arômes subtils de pêche blanche et d'abricot. La bouche, soutenue par une belle trame phénolique, présente une jolie persistance aromatique sur une finale acidulée. C'est un vin de repas à l'image des vins blancs du domaine : très frais et représentatifs du variétal.

4.7 10
,
4.6/ 5
Bouteille Baulieu - Rosé (2020) Villa Baulieu

Baulieu - 2020

Villa baulieu
16,30 €
par 3
15,50 €
par 6
Baulieu (2020) Villa Baulieu
75cl - Vin Rosé/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 13,5% vol

Ce rosé pâle présente un nez floral sur de subtiles notes de géranium, violette et chèvrefeuille. La bouche vive et élégante est dominée par des notes minérales rappelant la mine à crayon. La très jolie persistance aromatique présente une finale sur des notes de citronelle.

4.8 8
,
4.9/ 5
Bouteille Cuvée Bérengère - Blanc (2015) Villa Baulieu

Cuvée bérengère - 2015

Villa baulieu
19,80 €
Cuvée Bérengère (2015) Villa Baulieu
75cl - Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 12,5% vol

Un nez complexe aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, de fruits jaunes se mêlant aux épices: bâton de fenouil, citronnelle...Une bouche onctueuse, dynamique et d'une belle profondeur sur une très discrète touche boisée portée par une finale saline que lui confère le terroir. Idéal à l'apéritif, des coquillages, des poissons grillés ou un tajine d'agneau. Un vin harmonieux qui peut se garder de 6 à 8 ans.

4.6 3
,
5/ 5
Bouteille Cuvée Bérengère - Rouge (2015) Villa Baulieu

Cuvée bérengère - 2015

Villa baulieu
19,80 €
Cuvée Bérengère (2015) Villa Baulieu
75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 12,5% vol

Vin profond et gourmand, dominé par des notes de pivoine poivrée, fruits noirs, olive noire et réglisse fraiche. La bouche, très séduisante, ample, est patinée par un grain tannique serré et soyeux. Ce vin brillant surprend par sa dynamique.

4.1 3
,
5/ 5
Bouteille Villa Baulieu - Rouge (2016) Villa Baulieu

Villa baulieu - 2016

Villa baulieu
32,00 €
à l'unité
29,00 €
par 6
Villa Baulieu (2016) Villa Baulieu
75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 14,5% vol

Le nez pimenté présente une fraîcheur mentholée sur des arômes fins et complexes de fruits noirs et d'épices orientales. La bouche est pleine, puissante, d'une belle énergie sur des tanins d'une grande finesse. Le boisé discret (vieillissement de 10 mois en fût de chêne français) est bien intégré et complète ce parfait équilibre. S'apprécie mieux après décantation. Grand potentiel de garde.

4.5 2
,
4.6/ 5
Bouteille Villa Baulieu - Blanc (2014) Villa Baulieu

Villa baulieu - 2014

Villa baulieu
32,00 €
à l'unité
29,00 €
par 6
Villa Baulieu (2014) Villa Baulieu
75cl - Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 12,5% vol

Un vin d'une grande complexité, superbe avec un poisson en sauce.



Ce millésime a bénéficié de fortes amplitudes thermiques, conférant au vin une belle acidité. Les arômes d’agrumes, citron vert, fenouils sont dominants, avec une forte minéralité.
4.8 9
,
4.8/ 5

Un peu d'Histoire

Voici près de 2000 ans que s'épanouit le vignoble de Beaulieu, niché dans le cratère de l'unique volcan de Provence.

Situation géographique

Le domaine - d'une superficie de 300 ha dont 140 ha de vignes, à une altitude de 430 mètres - se partage entre les vignes dédiées à la production de rosés, les vignes dédiées aux vins de Villa Baulieu - qui représentent 4 parcelles formant un clos de 8 ha - et les terres réservées aux autres cultures: amandiers, truffière, agroforesterie.
Du fait de sa situation au cœur du cratère d'un volcan, le vignoble de Beaulieu profite d'un terroir très diversifié, avec différentes expositions de coteaux, des sols volcaniques, et des sols argilo-calcaire