Baulieu (2017) Villa Baulieu
75cl /Vin Rouge/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 14,5% vol
Parfait entre potes, ce vin sublimera une viande rouge grillée !
Toujours aussi réussi: Un nez fin et intense qui ne manque pas d'élégance, sur de puissants arômes de fruits noirs et d'épices.
Superbe bouche qui apparaît ensoleillée, on appécie sa longueur, sa trame tannique et saline.
Le reflet de ce superbe domaine.
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Au nez
Fin, intense, puissants arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de bois, subtils arômes de pierre à fusil.
En bouche
gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Entre Potes, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie
Pour quels plats en particulier ?
Bécasse, Cailles rôties, Côte de bœuf, Viandes rouges, Viandes rouges grillées
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Elevage en fût de chêne de deux vins, Sols argilo-calcaires
Cépages
30% Cabernet Sauvignon, 70% Syrah
Comment servir la cuvée "Baulieu" 2017 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Villa Baulieu
Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
W_0003225592
2023-12-14
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux d'aix en provence
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Cabernet sauvignon
Syrah - Bouchon
- Traditionnel en liège
- Par Goûts
- Poivré
Profond
Puissant
Sec
Tannique - À l'oeil
- Couleur rubis intense reflets cerise.
- Au nez
- Fin intense puissants arômes de fruits noirs arômes d'épices arômes de poivre noir arômes de bois subtils arômes de pierre à fusil.
- Sensation de puissance
- Charpenté tannique solide viril
- En bouche
- Gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2020 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Disponibilité
- En Stock
- Accords mets-vin
- Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie - Plats recommandés
- Bécasse
Cailles rôties
Côte de bœuf
Viandes rouges
Viandes rouges grillées - Occasion
- Entre potes
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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Superbe bouche qui apparaît ensoleillée, on appécie sa longueur, sa trame tannique et saline.
Le reflet de ce superbe domaine.