Villa Baulieu (2015) Villa Baulieu

75cl - Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 13,5% vol

Merveilleux, ce joli flacon sublimera un poisson grillé !

Très réussi avec son nez complexe et racé, délicat parfum de batons de fenouil. La bouche apparaît complexe et intense on appécie sa longueur et sa forte intensité, des notes boisées et une belle acidité et salinité!
Rond et minéral !

Noté 4.4 par 5 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or vert, éclatante.

Au nez

Très complexe et racé, des parfums de bâton de fenouil, de zeste de citron salé, d'épices douces, associés à quelques notes minérales.

En bouche

Complexe, intense, enveloppée, légères notes de fleur d'oranger, subtiles notes de fleurs jaunes, notes de citron, tanins doux, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Grande Occasion

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine méditerranéenne, Cuisine orientale, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche


Cépages

40% Sauvignon, 60% Vermentino ou Rolle


Comment servir la cuvée "Villa Baulieu" 2015 en blanc ?

À servir entre 9°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 5 clients


Villa Baulieu

Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.

Noté en moyenne 4.5 sur 68 avis clients

W_0001361489
2022-08-10

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'aix-en-provence
Millésime
2015
Cépage
Sauvignon
Vermentino ou rolle
Goûts
Capiteux parfumé
Par Goûts
Minéral puissant boisé
À l'oeil
Couleur or vert éclatante.
Au nez
Très complexe et racé des parfums de bâton de fenouil de zeste de citron salé d'épices douces associés à quelques notes minérales.
En bouche
Complexe intense enveloppée légères notes de fleur d'oranger subtiles notes de fleurs jaunes notes de citron tanins doux rond minérale corps structuré forte intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
9°c - 10°c
Apogée
2021 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Cuisine méditerranéenne
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Disponibilité
En Stock
Occasion
Grande occasion
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13.5°