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Villa Baulieu (2015) Villa Baulieu

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4.7/ 5

75cl - Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 13,5% vol

Merveilleux, ce joli flacon sublimera un poisson grillé !


Très réussi avec son nez complexe et racé, délicat parfum de batons de fenouil. La bouche apparaît complexe et intense on appécie sa longueur et sa forte intensité, des notes boisées et une belle acidité et salinité!
Rond et minéral !

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W_0001361489
2021-09-30

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'aix-en-provence
Millésime
2015
Cépage
Sauvignon
Vermentino ou rolle
Par Goûts
Minéral puissant boisé
Goûts
Capiteux parfumé
À l'oeil
Couleur or vert éclatante.
Au nez
Très complexe et racé des parfums de bâton de fenouil de zeste de citron salé d'épices douces associés à quelques notes minérales.
En bouche
Complexe intense enveloppée légères notes de fleur d'oranger subtiles notes de fleurs jaunes notes de citron tanins doux rond minérale corps structuré forte intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
9°c - 10°c
Apogée
2021 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Occasion
Grande occasion
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13.5°