Villa Baulieu (2015) Villa Baulieu
75cl - Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 13,5% vol
Merveilleux, ce joli flacon sublimera un poisson grillé !
Très réussi avec son nez complexe et racé, délicat parfum de batons de fenouil. La bouche apparaît complexe et intense on appécie sa longueur et sa forte intensité, des notes boisées et une belle acidité et salinité!
Rond et minéral !
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or vert, éclatante.
Au nez
Très complexe et racé, des parfums de bâton de fenouil, de zeste de citron salé, d'épices douces, associés à quelques notes minérales.
En bouche
Complexe, intense, enveloppée, légères notes de fleur d'oranger, subtiles notes de fleurs jaunes, notes de citron, tanins doux, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Repas du Dimanche, Grande Occasion
Les grands Accords Mets-Vin
Cuisine méditerranéenne, Cuisine orientale, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche
Cépages
40% Sauvignon, 60% Vermentino ou Rolle
Comment servir la cuvée "Villa Baulieu" 2015 en blanc ?
À servir entre 9°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Villa Baulieu
Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.
W_0001361489
2024-08-21
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux d'aix en provence
- Millésime
- 2015
- Cépage
- Sauvignon
Vermentino ou rolle - Par Goûts
- Boisé
Capiteux
Minéral
Parfumé
Puissant - Sensation de chaleur
- Puissant
- À l'oeil
- Couleur or vert éclatante.
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Au nez
- Très complexe et racé des parfums de bâton de fenouil de zeste de citron salé d'épices douces associés à quelques notes minérales.
- En bouche
- Complexe intense enveloppée légères notes de fleur d'oranger subtiles notes de fleurs jaunes notes de citron tanins doux rond minérale corps structuré forte intensité longue persistance.
- Température de service
- 9°c - 10°c
- Apogée
- 2021 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Cuisine méditerranéenne
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche - Occasion
- Grande occasion
Repas du dimanche - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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Merveilleux, ce joli flacon sublimera un poisson grillé !
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Rond et minéral !