Panatella (2017) Château Tourril
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur pourpre, éclatante, reflets grenat.
Au nez
Boisé, elégant, fruité.
En bouche
Harmonieuse, délicate, veloutée, subtiles notes de truffe noire, notes de mûre, notes de pain grillé, notes de bois, tanins fins, tanins précis, rond, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Pour quel plat en particulier ?
Cassoulet
Elaboration du vin
En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bâtonnage régulier, Sols argilo-calcaires
Cépages
80% Syrah, 20% Grenache
Comment servir la cuvée "Panatella" 2017 en rouge ?
À servir entre 16°C et 17°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Tourril
La famille Kandler est une famille franco-allemande qui a acheté des terres dans l’arrière-pays minervois à Roubia il y a plus de 30 ans.
W_0003318264
2023-12-04
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Grenache
Syrah - Bouchon
- Traditionnel en liège
- Par Goûts
- Intense
Puissant - À l'oeil
- Couleur pourpre éclatante reflets grenat.
- Au nez
- Boisé elégant fruité.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- En bouche
- Harmonieuse délicate veloutée subtiles notes de truffe noire notes de mûre notes de pain grillé notes de bois tanins fins tanins précis rond légèrement minérale corps structuré longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 17°c
- Apogée
- 2020 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Disponibilité
- En Stock
- Plats recommandés
- Cassoulet
- Accords mets-vin
- Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
Entre potes - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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