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Panatella (2017) Château Tourril

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol

Merveilleux à table, cette jolie quille sublimera une viande rouge grillée.

Joli nez franc et net finement boisé, sans excès
L'attaque est souple et la bouche paraît grasse remarquable par sa persistance aromatique !
Un exemple pour son appellation !

Noté 4.7 par 13 clients

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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur pourpre, éclatante, reflets grenat.

Au nez

Boisé, elégant, fruité.

En bouche

Harmonieuse, délicate, veloutée, subtiles notes de truffe noire, notes de mûre, notes de pain grillé, notes de bois, tanins fins, tanins précis, rond, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée

Pour quel plat en particulier ?

Cassoulet


Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles et mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bâtonnage régulier, Sols argilo-calcaires


Cépages

80% Syrah, 20% Grenache


Comment servir la cuvée "Panatella" 2017 en rouge ?

À servir entre 16°C et 17°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.7 par 13 clients


Château Tourril

La famille Kandler est une famille franco-allemande qui a acheté des terres dans l’arrière-pays minervois à Roubia il y a plus de 30 ans.

Noté en moyenne 4.9 sur 5 avis clients

W_0003318264
2022-09-20

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2017
Cépage
Grenache
Syrah
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Puissant intense
À l'oeil
Couleur pourpre éclatante reflets grenat.
Au nez
Boisé elégant fruité.
En bouche
Harmonieuse délicate veloutée subtiles notes de truffe noire notes de mûre notes de pain grillé notes de bois tanins fins tanins précis rond légèrement minérale corps structuré longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c - 17°c
Apogée
2020 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Cassoulet
Occasion
A table
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
14.5°