Bio

Charnus et fruités

Bouteille Lalande-De-Pomerol - Rouge (2021) Château Altimar

Lalande-De-Pomerol (2021) Château Altimar

75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Lalande-de-pomerol/ 14% vol

Pour un dimanche réussi, ce vin sublime blanquette de veau et tajine d'agneau !

Découvrez le lalande-de-pomerol 2021, provenant du château altimar, situé en plein cœur de bordeaux.
Un vin bio mêlant généreusement le cabernet franc, le merlot et le cabernet sauvignon, avec une robe d'une couleur cerise intense.
Son bouquet complexe exhibe des arômes de menthe, cerise, groseille.
En bouche, c'est un mélange audacieux de fruits rouges et de réglisse, avec des tanins veloutés et poussés.
Un vin puissant, à la longue persistance.

Noté 4.4 par 2 clients

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Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur cerise, intense.

Au nez

Complexe, expressif, arômes de menthe, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de groseille, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de moka, arômes de réglisse.

En bouche

Généreuse, ample, notes de fruits rouges, notes de réglisse, tanins denses, tanins veloutés, corps puissant, forte intensité, longue persistance, tanins charnus.

Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Blanquette de veau, Cailles rôties, Tajine d'agneau, Tournedos

Elaboration du vin

Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en fût de chêne, Assemblage, Elevage sur lies, Sols argileux, Sols argilo-graveleux

Cépages

55% Cabernet franc, 10% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

Comment servir la cuvée "Lalande-De-Pomerol" 2021 en rouge ?

À servir entre 16°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2037. A Boire ou à garder.

Avis Clients

Noté 4.4 par 2 clients

Château Altimar

Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.

Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.

Noté en moyenne 4.3 sur 37 avis clients

Bordeaux

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Référence W_0002537993

Date de disponibilité: 2024-03-21

Fiche technique

Type: Vin
Couleur: Rouge
Profil du vin: Charnus et fruités
Région: Bordeaux
Sous-région: Libournais
Appellation: Lalande de pomerol
Millésime: 2021
Cépage: Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Merlot
Bio: Ab hve
HVE
Bouchon: Traditionnel en liège
À l'oeil: Couleur cerise intense.
En bouche: Généreuse ample notes de fruits rouges notes de réglisse tanins denses tanins veloutés corps puissant forte intensité longue persistance tanins charnus.
Par Goûts: Expressif
Velouté
Au nez: Complexe expressif arômes de menthe arômes de cerise arômes de framboise arômes de groseille arômes de poivre noir arômes de vanille arômes de moka arômes de réglisse.
Sensation de puissance: Construit structuré
Sensation de chaleur: Généreux
Sensation de fraîcheur: Tendre
Température de service: 16°c - 19°c
Apogée: 2022 - 2037
Disponibilité: En Stock
Conservation: À boire ou à garder
Accords mets-vin: Canard
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Plats recommandés: Blanquette de veau
Cailles rôties
Tajine d'agneau
Tournedos
Occasion: A table
Repas du dimanche
Format: 75cl
Degré alcool: 14°