Bio
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rubis, dense, reflets rubis.
Au nez
Fruité, puissant, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de fruits noirs, arômes de poivre noir.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cèpes, Fromage à pâte pressée, Gibier à plumes, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie
Pour quels plats en particulier ?
Chevreuil, Côte de bœuf, Daube de taureau, Magret de canard, Pigeonneaux
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Collage, Sols argilo-graveleux
Cépages
Comment servir la cuvée "Graves" 2018 en rouge ?
À servir entre 19°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Lassalle
La famille Labbé-Lalanne possède la propriété viticole depuis 8 générations. Fabien Lalanne, le dernier descendant de la famille, a repris l'exploitation en 2005, avec l'aide de son épouse Perrine. Le couple s'efforce de produire des vins de qualité, en respectant le terroir.
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2023-12-06
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Charnus et fruités
- Région
- Bordeaux
- Sous-région
- Graves
- Appellation
- Graves
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Cabernet sauvignon
Merlot - Bio
- HVE
- Par Goûts
- Charmeur
Solide - À l'oeil
- Couleur rubis dense reflets rubis.
- Au nez
- Fruité puissant arômes de cassis arômes de cerise arômes de fruits noirs arômes de poivre noir.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 19°c
- Apogée
- 2022 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Cèpes
Fromage à pâte pressée
Gibier à plumes
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie - Plats recommandés
- Chevreuil
Côte de bœuf
Daube de taureau
Magret de canard
Pigeonneaux - Occasion
- A table
Entre potes - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
