Puy Versannes (2021) Château Altimar

75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Saint-émilion/ 14% vol

Idéal pour le repas du dimanche, ce joli flacon sublimera de la charcuterie.

Doté d'une robe rubis intense, ce vin présente un nez d'une grande précision dans lequel on sent la force aromatique de la cerise et des épices.
La bouche se révèle fraîche tout en étant remarquablement charpentée.
De belle évolution.

Noté 4.4 par 3 clients

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Description

Notes de Dégustations

Au nez

arômes de cerise, généreux arômes de mûre, intenses arômes d'épices, puissants arômes de poivre noir, légers arômes de bois.

Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, Entre Potes, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromage à pâte dure

Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Non filtré, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Sols argilo-graveleux, Sols siliceux (sables, graviers...)

Cépages

40% Cabernet franc, 60% Merlot

Comment servir la cuvée "Puy Versannes" 2021 en rouge ?

À servir entre 17°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2024 et 2028. A Boire ou à garder.

Avis Clients

Noté 4.4 par 3 clients

Château Altimar

Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.

Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.

Noté en moyenne 4.3 sur 37 avis clients

Bordeaux

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Référence W_0004653999

Date de disponibilité: 2024-05-03

Fiche technique

Type: Vin
Couleur: Rouge
Profil du vin: Charnus et fruités
Région: Bordeaux
Sous-région: Libournais
Appellation: Saint émilion
Millésime: 2021
Cépage: Cabernet franc
Merlot
Bio: HVE
Par Goûts: Charpenté
Epicé
Léger
Poivré
Puissant
Rond
Solide
Au nez: Arômes de cerise généreux arômes de mûre intenses arômes d'épices puissants arômes de poivre noir légers arômes de bois.
Sensation de puissance: Construit structuré
Sensation de chaleur: Généreux
Sensation de fraîcheur: Tendre
Température de service: 17°c - 19°c
Apogée: 2024 - 2028
Conservation: À boire ou à garder
Accords mets-vin: Charcuterie
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Plats recommandés: Entrecôte grillée
Filet mignon de porc
Fromage à pâte dure
Occasion: Entre potes
Entrée
Repas du dimanche
Format: 75cl
Degré alcool: 14°