Malabestia (2019) Ciry Cattaneo
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol
Parfait entre potes, cette jolie quille sublimera un canard.
Le vin exprime avec éclat de très grandes promesses: Un nez d'une grande précision tout en arômes de fruits noir set garrigue.
La bouche ravit le palais, dense la finale ne manque pas d'éclat, ni de persistance.
Un vin joliment vinifié.
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
Au nez
arômes de fruits noirs,des notes de garrigue
En bouche
les tanins sont doux, corps structuré et longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Pigeage fréquent, Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Sols argilo-calcaires
Cépages
25% Carignan, 60% Grenache, 15% Syrah
Comment servir la cuvée "Malabestia" 2019 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Ciry Cattaneo
Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.
W_0006733366
2023-12-04
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Carignan
Grenache
Syrah - Par Goûts
- Intense
Puissant - Au nez
- Arômes de fruits noirs des notes de garrigue
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- En bouche
- Les tanins sont doux corps structuré et longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2021 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Disponibilité
- En Stock
- Accords mets-vin
- Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
Entre potes - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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La bouche ravit le palais, dense la finale ne manque pas d'éclat, ni de persistance.
Un vin joliment vinifié.