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Vin rouge vallée du rhone

La Vallée du Rhône est réputée pour ses vins rouges. Les variétés offertes dans cette région sont nombreuses et permettent à chacun de trouver le cru qui lui convient. Pour découvrir les plus grands crus, notre sommelier a sélectionné pour vous les pépites de la Vallée du Rhône !

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Bouteille Nouvelère - Rouge (2016) Domaine Jaboulet

Nouvelère - 2016

Domaine jaboulet philippe...

Bio

27,70 €

Aperçu rapide

Charnus et fruités

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Le vin rouge de la Vallée du Rhône

Le vin rouge produit dans la Vallée du Rhône, en France, est reconnu pour ses caractéristiques uniques. Les variétés qui y sont cultivées incluent le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages sont utilisés pour créer des assemblages complexes avec une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits noirs et rouges intenses. Une grande partie des raisins provient des régions viticoles telles que Châteauneuf-du-Pape ou Côtes-du-Rhône. La plupart des grands crus ont une couleur rubis profonde avec des nuances de violet et un bouquet riche aux notes épicées.

Caractère aromatique du vin rouge de la Vallée du Rhône

Le caractère aromatique distinctif du vin rouge produit dans la Vallée du Rhône se distingue par son bouquet complexe composé principalement d'aromes fruités mûrs. On trouve souvent les saveurs typiques de mûres, prunes juteuses, cerises douces, baies sauvages ainsi que diverses herbes fraîches comme le thym ou l'estragon. En fonction de l’âge et/ou type particulier (cépage) peut être perceptible certains arômes plus subtils issus d’un long processus d’oxydation : cuir, café torréfié ou encore tabac brun.

Accords culinaires suggérés pour un vin rouge de la Vallée du Rhône

Les accords culinaires recommandés pour accompagner ce type de vin comprennent les viandes rôties au four comme les rotis ou bien celles grillées à point tel que cotelettes lambics ou cêtes levrette bœufs par exemple ; sans oublier les volailles fermières entières rissolées aux lardons ; puis viennent ensuite poissons en sauce gourmands tels qu'un cabillaud façon Meunière servi sur son lit purée crèmeuse . Pour finir ce menu idyllique on complètera par fromage affinés style camembert , Coulommiers etc., accompagnés d'une salade verte tranchante pour apporter contraste.