Bio
Clos Des Perrières (2020) Château Soucherie
75cl /Vin Blanc/Loire/Savennières/ 12,5% vol
La définition même de la minéralité.
La palette aromatique séduit par sa profondeur plus que par son exubérance. Le nez subtil développe des nuances d’infusion comme la verveine. Le côté minéral et pierre à fusil apportent de la complexité. La finale se montre finement boisée sans impacter la fraîcheur. La bouche est ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.
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Notes de Dégustations
Au nez
nuances d’infusion comme la verveine
En bouche
ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Entrée, A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Coquille saint-jacques, Crustacés (gros), Poisson en sauce, Viande blanche, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
langoustines, homards, turbot, sole, sandre, veau, boudin blanc truffé, asperges
Cépages
Comment servir la cuvée "Clos Des Perrières" 2020 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C. idéalement après 1 heure d’ouverture et de carafe
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2035. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Soucherie
Installé au cœur du Val de Loire près d’Angers, le Château Soucherie est un domaine viticole historique produisant des vins d’appellation d’Anjou. Au milieu des vignes, dévoilant un point de vue unique sur la vallée du Layon c’est un lieu magique où l’on s’attarde.
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2024-01-22
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Loire
- Appellation
- Savennières
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Chenin
- Sous-région
- Anjou et Saumurois
- Bio
- En conversion
- Par Goûts
- Boisé
Délicat
Ferme
Minéral - Au nez
- Nuances d’infusion comme la verveine
- En bouche
- Ample et ferme à la fois les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. la bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2022 - 2035
- Service
- idéalement après 1 heure d’ouverture et de carafe
- Conservation
- À boire ou à garder
- Disponibilité
- En Stock
- Accords mets-vin
- Coquille saintjacques
Crustacés (gros)
Poisson en sauce
Viande blanche
Volaille - Plats recommandés
- Asperges
Boudin blanc truffé
Homards
Langoustines
Sandre
Sole
Turbot
Veau - Occasion
- A table
Entrée
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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La définition même de la minéralité.
La palette aromatique séduit par sa profondeur plus que par son exubérance. Le nez subtil développe des nuances d’infusion comme la verveine. Le côté minéral et pierre à fusil apportent de la complexité. La finale se montre finement boisée sans impacter la fraîcheur. La bouche est ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.