Vin Souple
Les vins souples ont la particularité d'être coulants en bouche, avec une sensation de moelleux qui prédomine sur l'astringence. Ils sont très appréciés des amateurs de vin qui recherchent des sensations de douceur et de finesse.
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- Appellation: Coteaux varois en provence
Définition du vin souple :
Le vin souple est un vin qui se caractérise par sa douceur en bouche, sa faible acidité et ses tanins doux ou peu présents.
Il est facile à boire et associé souvent au mot « gouleyant ». Ce type de vin est très apprécié pour sa légèreté et sa finesse.
Quels sont les principaux cépages des vins souples?
Les cépages les plus couramment associés aux vins souples sont le Merlot, le Gamay, le Grolleau, le Pinot Noir, le Pinot d’Aunis, le Carignan, le Cinsault et le Grenache.
Ces cépages apportent des saveurs fruitées et des tanins doux, ce qui donne au vin une texture légère et agréable.
Avec quels plats peut-on boire ce type de vin ?
Les vins souples se marient parfaitement avec des plats légers et peu épicés.
Ils peuvent être associés à des plateaux de charcuterie, des viandes blanches, du fromage de chèvre ou encore des pâtes.
Les vins souples sont également d'excellents compagnons pour les plats de poisson grillé ou légèrement épicé.
En général, il est recommandé d'éviter les plats trop riches ou trop épicés qui pourraient masquer la subtilité des arômes du vin.
Les vins souples sont donc une option idéale pour accompagner les repas légers et conviviaux, ainsi que pour les occasions de dégustation informelles.
