Vin rond : souple et facile à boire
Le monde du vin est riche en vocabulaire et en nuances. Parmi les termes utilisés pour décrire un vin, on retrouve celui de vin rond. Mais qu'est-ce qu'un vin rond exactement ?
Définition d'un vin rond
Un vin rond se caractérise par sa souplesse et son moelleux en bouche.
Il ne présente pas une acidité ou des tanins trop marqués, ce qui le rend facile et agréable à boire.
La rondeur d'un vin est donc une sensation en bouche qui est surtout liée à la richesse de sa matiére et de son alcool.
Quels sont les principaux cépages des vins ronds ?
Plusieurs cépages sont reconnus pour donner des vins ronds.
En blanc, on peut citer le Viognier qui est utilisé dans certains vins de Condrieu.
En rouge, le Merlot est un cépage trés répandu et connu pour son profil souple et rond. Le Grenache est également un cépage rouge utilisé pour produire des vins ronds, notamment dans les régions méridionales de la France.
Avec quels plats peut-on réaliser un accord mets-vin avec ce type de vin ?
Les vins ronds s'accordent bien avec des plats doux, onctueux ou délicats.
En blanc, la blanquette de veau ou des plats de poissons à la chair délicate et fine accompagnés d'une sauce ou d'un beurre blanc sont des options possibles.
En rouge, un petit salé lentilles ou des plats à base de viande blanche peuvent être de bons choix pour accompagner un vin rond.
Dans quelles appellations peut-on retrouver ces vins ?
Plusieurs appellations produisent des vins ronds.
En blanc, on peut citer les vins de Condrieu dans le Nord de la Vallée du Rhône.
En rouge, les Saint-Emilion Grands Crus et les Pomerol de la région bordelaise sont des exemples de vins ronds. On peut également retrouver des vins ronds dans les IGP Pays d'Oc du Languedoc-Roussillon ou dans des appellations méridionales comme Châteauneuf-du-Pape ou les Côtes-du-Rhô
En résumé
Les vins ronds sont des vins faciles à boire, avec une sensation de souplesse en bouche due à la richesse de leur matiére et de leur alcool.
Ces vins sont généralement associés à des plats doux, onctueux ou délicats, et peuvent être produits à partir de différents cépages dans diverses appellations.
Et, en Bonus
Les vins ronds sont souvent considérés comme des vins d'entrée de gamme, car ils sont accessibles et faciles à boire.
Cependant, cela ne signifie pas qu'ils manquent de complexité ou de caractére.
En effet, même s'ils sont plutôt souples en bouche, ils peuvent offrir une large palette d'arômes et de saveurs, en fonction du cépage utilisé, du terroir et de la technique de vinification.
Ainsi, un vin rond peut être à la fois simple et plaisant, mais aussi surprenant et subtil.
Il convient donc de ne pas sous-estimer la qualité et la diversité des vins ronds, qui peuvent offrir de belles découvertes gustatives.