Les Petites Choses (2019) Ciry Cattaneo

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Pays d'Oc IGP/ 13,5% vol

Merveilleux, cette jolie quille sublimera de la charcuterie.

Joli nez aromatique, expressif une belle expression de son appellation
En bouche il est rond aux tanins fondus mais à la grande longueur fruitée.
Un vin de caractère.

Noté 4.3 par 5 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, profonde, reflets rubis.

Au nez

Aromatique, expressif, subtils arômes d'herbe coupée, généreux arômes de fruits confiturés, arômes de fruits cuits, légers arômes de fraise, arômes de réglisse, légers arômes de cacao, légers arômes de sous-bois.

En bouche

Riche, ronde, notes de fruits confiturés, notes de réglisse, généreuses notes de chocolat, tanins fondus, tanins ronds, rond, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Brunch

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Tapas, Confit de Canard, Magret de canard


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Sols argilo-calcaires


Cépages

100% Tempranillo


Comment servir la cuvée "Les Petites Choses" 2019 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2026. .


Avis Clients

Noté 4.3 par 5 clients


Ciry Cattaneo

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.

Noté en moyenne 4.4 sur 96 avis clients

W_0003151641
2022-07-18

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Millésime
2019
Cépage
Tempranillo
Par Goûts
Rond léger puissant
À l'oeil
Couleur rubis profonde reflets rubis.
Au nez
Aromatique expressif subtils arômes d'herbe coupée généreux arômes de fruits confiturés arômes de fruits cuits légers arômes de fraise arômes de réglisse légers arômes de cacao légers arômes de sous-bois.
En bouche
Riche ronde notes de fruits confiturés notes de réglisse généreuses notes de chocolat tanins fondus tanins ronds rond corps puissant bonne intensité bonne persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2021 - 2026
Accords mets-vin
Charcuterie
Volaille
Plats recommandés
Confit de canard
Magret de canard
Tapas
Occasion
Apéritif
Brunch
Format
75cl
Degré alcool
13.5°