Bio
Igoronda (2020) Domaine des Ouches
75cl /Vin Rouge/Loire/Bourgueil/ 13,5% vol
Un rêve à table, cette jolie quille sera sensationnelle avec de la charcuterie.
Ce vin, à la belle robe rubis soutenue aux reflets cerises, présente un nez fruité et intense tout en nuances de violette et de fruits à noyaux
La chair est généreuse remarquable par sa persistance aromatique fruitée !
C'est gourmand !
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.
Au nez
Fruité, intense, leichte arômes de violette, intenses arômes de fruits à noyau, légers arômes de myrtille.
En bouche
Fruitée, généreuse, soyeuse, lègères notes de violette, intenses notes de fruits à noyau, légères notes de myrtille, tanins elégants, tanins veloutés, tanins charnus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Fromage à pâte pressée, Viande blanche, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille, Poisson grillé
Pour quel plat en particulier ?
Tournedos
Elaboration du vin
Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Elevage en foudre de chêne, Sols siliceux (sables, graviers...)
Cépages
100% Cabernet franc
Comment servir la cuvée "Igoronda" 2020 en rouge ?
À servir entre 13°C et 16°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine des Ouches
Thomas et Denis Gambier sont la huitième génération de la famille gambier. Ils mènent ce vignoble de 17 hectares situé sur la commune d’Ingrandes de Touraine dans l’Appellation Bourgueil. Ils produisent plusieurs vins rouges en séparant leurs différents terroirs. Ils proposent également un vin rosé qui vient souligner d’autres aspects de notre cépage : le Cabernet Franc. Les frères Gambier essaient de valoriser au mieux leurs différentes parcelles. Sur les graviers le sol se réchauffe rapidement et les raisins parviennent plus rapidement à maturité. C’est là qu’ils produisent leur rosé tout en finesse et leurs vins rouges ronds et fruités.
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2024-03-22
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Charnus et fruités
- Région
- Loire
- Sous-région
- Touraine
- Appellation
- Bourgueil
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Cabernet franc
- Bio
- HVE
- Bouchon
- Traditionnel en liège
- À l'oeil
- Couleur rubis soutenue reflets cerise.
- En bouche
- Fruitée généreuse soyeuse lègères notes de violette intenses notes de fruits à noyau légères notes de myrtille tanins elégants tanins veloutés tanins charnus rond légèrement minérale corps structuré bonne intensité.
- Par Goûts
- Charnu
Frais
Fruité
Gourmand
Léger
Minéral
Rond - Au nez
- Fruité intense leichte arômes de violette intenses arômes de fruits à noyau légers arômes de myrtille.
- Sensation de puissance
- Soyeux velouté fondu
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 13°c - 16°c
- Apogée
- 2022 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Charcuterie
Fromage à pâte pressée
Poisson grillé
Viande blanche
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille - Plats recommandés
- Tournedos
- Occasion
- A table
Entre potes - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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Ce vin, à la belle robe rubis soutenue aux reflets cerises, présente un nez fruité et intense tout en nuances de violette et de fruits à noyaux
La chair est généreuse remarquable par sa persistance aromatique fruitée !
C'est gourmand !