Bio

Arcestrale (2017) Jourdan et Pichard

75cl /Vin Rouge/Loire/Chinon/ 13% vol

Parfait, ce flacon accompagnera une viande rouge en sauce !

Joli nez racé de belle intensité qui exprime des arômes élégants. La bouche apparaît droite à la texture soyeuse, avec des notes de fruits confiturés.
Plein de charme.

Noté 4.3 par 12 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, profonde.

Au nez

Racé.

En bouche

Notes de fruits confiturés, tanins soyeux, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille


Elaboration du vin

Culture biodynamique, Vendanges manuelles, Fermentation en vieux foudre de chêne, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Elevage en barrique, Sols argilo-calcaires


Cépages

100% Cabernet franc


Comment servir la cuvée "Arcestrale" 2017 en rouge ?

À servir entre 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2035. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.3 par 12 clients


Jourdan et Pichard

Certifiés DEMETER pour une agriculture biodynamique, c'est la philosophie qui guide ce domaine dans leurs méthodes de travail. Ainsi le vin reflète le terroir sur lesquels poussent les vignes en harmonie avec le sol et les organismes vivants qui le compose.
Les cuvées portent le label Demeter à partir du millésime 2016.

Noté en moyenne 4.4 sur 53 avis clients

W_0001693458
2022-10-13

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Charnus et fruités
Région
Loire
Sous-région
Touraine
Appellation
Chinon
Millésime
2017
Cépage
Cabernet franc
Bio
AB
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Consistant frais
À l'oeil
Couleur grenat profonde.
Au nez
Racé.
En bouche
Notes de fruits confiturés tanins soyeux longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c
Apogée
2020 - 2035
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13°