Bio
Saint Gérard (2021) Château Saint-Jean Lez Durance
75cl /Vin Rouge/Provence/ IGP Alpes-de-haute-provence / 13,5% vol
Unique, ce vin accompagnera un pâté en croûte.
Très joli nez intense, très aromatique, cerse griotte et arômes de groseille.
L'attaque est souple et la bouche paraît avenante la texture est soyeuse.
C'est un vin de grande race.
A noter : Cette cuvée a fait l'objet d'une vinification et d'un élevage sans sulfites.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rubis, dense, reflets pourpres.
Au nez
Aromatique, intense, puissants arômes de cerise griotte, légers arômes de groseille, arômes balsamiques, arômes de réglisse, arômes de pain grillé.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Brunch, Entrée
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Gibier à plumes, Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Pour quels plats en particulier ?
Fromages de caractère, Jambon persillé, Pâté en croûte
Elaboration du vin
Culture biodynamique, Vendanges manuelles, Non filtré, Egrappage partiel, Utilisation de levures indigènes, Sans sulfites ajoutés, Sols argilo-graveleux
Cépages
100% Marselan
Comment servir la cuvée "Saint Gérard" 2021 en rouge ?
À servir entre 15°C et 17°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2026. .
Avis Clients
Château Saint-Jean Lez Durance
Jean-Guillaume et Constance d’Herbès propose une grande diversité de vins qui ont fait la renommée du domaine. Soucieux de leurs terres et du travail de leurs ancêtres, ils s’inscrivent dans une démarche de culture biologique (certification Bio en 2016) et culture bio « Active ».
W_0002466994
2023-12-04
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Provence
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Marselan
- Bio
- AB
- Par Goûts
- Puissant
Souple - Sensation de puissance
- Soyeux velouté fondu
- Sensation de chaleur
- Puissant
- À l'oeil
- Couleur rubis dense reflets pourpres.
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Au nez
- Aromatique intense puissants arômes de cerise griotte légers arômes de groseille arômes balsamiques arômes de réglisse arômes de pain grillé.
- Température de service
- 15°c - 17°c
- Apogée
- 2021 - 2026
- Accords mets-vin
- Charcuterie
Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- Brunch
Entrée - Plats recommandés
- Fromages de caractère
Jambon persillé
Pâté en croûte - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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Unique, ce vin accompagnera un pâté en croûte.
Très joli nez intense, très aromatique, cerse griotte et arômes de groseille.
L'attaque est souple et la bouche paraît avenante la texture est soyeuse.
C'est un vin de grande race.
A noter : Cette cuvée a fait l'objet d'une vinification et d'un élevage sans sulfites.