L'hydrophobe (2021) Domaine Les Capréoles

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Brouilly/ 13,5% vol

Parfait entre potes, ce flacon sera un rêve avec une viande rouge en sauce.

Très joli nez fruité et puissant tout en arômes de pivoine et de cerise burlat.
La bouche se révèle racée sa finale est équilibrée.
Un vin long et expressif qui ravira vos papilles.

Noté 4.3 par 3 clients

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets grenat.

Au nez

Fruité, puissant, leichte arômes de pivoine, puissants arômes de cerise burlat, intensive arômes de fruits noirs, arômes de toasté.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Brunch, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Côte de bœuf, Tajine d'agneau


Elaboration du vin

Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures indigènes, Elevage en barrique


Cépages

100% Gamay


Comment servir la cuvée "L'hydrophobe" 2021 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.3 par 3 clients


Domaine Les Capréoles

Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.

Noté en moyenne 4.4 sur 58 avis clients

W_0003217298
2022-08-29

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Brouilly
Millésime
2021
Cépage
Gamay
À l'oeil
Couleur cerise profonde reflets grenat.
Au nez
Fruité puissant leichte arômes de pivoine puissants arômes de cerise burlat intensive arômes de fruits noirs arômes de toasté.
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
14°c - 16°c
Apogée
2022 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Volaille
Plats recommandés
Côte de bœuf
Tajine d'agneau
Occasion
Apéritif
Brunch
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
13.5°