Bouteille Les hirondelles - Rouge (2016) Ciry Cattaneo
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Les Hirondelles (2016) Ciry Cattaneo

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Les Hirondelles (2016) Ciry Cattaneo
75cl - Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14,5% vol
La cuvée haut de gamme du domaine, parfait avec une belle côte de boeuf ou un cassoulet.

Les Hirondelles est la cuvée haut de gamme du Domaine, issue en majorité de Syrah, et élevée un an en barriques. La quantité produite reste très limitée : 2260 bouteilles en 2016.

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2020-09-11

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2016
Cépage
Grenache
Syrah
Bio
Vin Biologique
Goûts
Puissant intense
À l'oeil
Couleur rubis profonde reflets rubis.
Au nez
Aromatique complexe arômes de menthe de romarin de thym de fruits noirs.
En bouche
Tendue concentrée ample notes de thym corps structuré forte intensité longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
15°c - 17°c
Apogée
2019 - 2023
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Plats recommandés
Cassoulet
Côte de bœuf
Daube de sanglier
Fromages à croûte fleurie
Tajine d'agneau
Occasion
A table
Barbecue
Repas du dimanche
Disponibilité
Pré-commande
Format
75cl
Degré alcool
14.5°