Les Hirondelles (2016) Ciry Cattaneo

Rosé pâle. Nez intense avec des notes d'agrumes et des arômes subtils de pêche blanche et d'abricot. La bouche, soutenue par une belle trame phénolique, présente une jolie persistance aromatique sur une finale acidulée. C'est un vin de repas à l'image des vins blancs du domaine : très frais et représentatifs du variétal.

Un grand blanc de Loire, pur et rafraîchissant. 100% Chenin !

Facile à accommoder en toutes circonstances, c'est le vin typique qu'il est plaisant d'associer avec des poissons en tartare ou des associations sucrées salées comme mangue/avocat/saumon ou dorade/roquette/framboise... Très belle tension aromatique et une matière ample qui porte bien la marque des belles maisons

"Première édition en 2018 pour ce vin gourmand. Pure, élégant, un vin très floral et fruité. La vision d’un jardin fleurie un jour de printemps ou les roses que l’on voit au loin ? Un vin de plaisir très facile à accorder, composé d'un assemblage de parcelles en face de la maison." Miss Vicky Wine

Au nord de la Bourgogne, proche de Chablis. Vigne plantée en 1965 par Emile Petit et Marie-Louise Pinon, les grand parents de Celine.Aussi L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes de la lutte raisonnée en HVE en haute valeur environnementale, les parcelles sont enherbées. Ainsi l'Aligoté proposé par le domaine est un vin de plaisir, à boire entre 2 et 5 ans, qui développe des arômes de fruits et évoluent dans le registre de la fraîcheur.

Elevage soigné et travail minutieux de sélection effectués par Guigal.

Les petits fruits noirs et les tanins nobles permettent à ce vin de représenter dignement cette appellation montante du Rhône Nord.
De sa robe rouge sombre aux reflets violacés, se dégage un nez puissant à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois. En bouche, l'attaque est franche et sur le fruit, offrant des tanins souples et ronds.
Idéal pour un repas du dimanche, sur une viande rouge ou un fromage à pate dure.

Un Layon très digeste, ayant trouvé le juste équilibre entre sucres et acidité.

Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux

100% Cabernet franc, et pourquoi pas avec un poisson en sauce?

Vous trouverez dans ce Chinon rouge un bouquet d'arômes fruités et floraux, ainsi qu'une bouche souple toute en finesse et délicatesse. Taillé pour des gardes de dix ans, ce vin sera parfait sur des grillades ou des viandes rouges.

La cuvée spéciale du domaine !

Ce vin est issu des coteaux Argilo-Calcaire, réputés pour donner des Chinon avec une belle structure. Ces vin savent révéler leur complexité après quelques années.

Délicatesse des très vieux cabernets francs...

Une belle robe rubis foncé. Le nez affiche un fruit juteux sur des notes de fruits noirs comme le cassis. La maturité du raisin est bonne et l’ensemble aromatique s’exprime avec une grande fraîcheur. L’aération lui donne une autre envergure sur des nuances de réglisse et zan, le tout souligné par une pointe d’élevage. La bouche est charnue avec une bonne mâche, le vin est serré mais le fond ne possède aucune sévérité tannique.

Un grand blanc de Loire, pur et rafraîchissant. 100% Chenin !

Facile à accommoder en toutes circonstances, c'est le vin typique qu'il est plaisant d'associer avec des poissons en tartare ou des associations sucrées salées comme mangue/avocat/saumon ou dorade/roquette/framboise... Très belle tension aromatique et une matière ample qui porte bien la marque des belles maisons

La cuvée spéciale du domaine !

Ce vin est issu des coteaux Argilo-Calcaire, réputés pour donner des Chinon avec une belle structure. Ces vin savent révéler leur complexité après quelques années.