Bio
Riesling (2015) Domaine Gaschy, Paul
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
jaune clair et intense.
Au nez
délicat, fumé, floral, citronné et minéra
En bouche
attaque onctueuse et une grande matière enveloppant une acidité mûre, d'intensité moyenne. La finale est longue et saline
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Entrée, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Viande blanche, Sushi, Poisson en sauce, Poisson grillé, Crustacés (gros), Huîtres
Pour quels plats en particulier ?
Un plat d'escargots, choucroute, gastronomie alsacienne
Cépages
100% Riesling
Comment servir la cuvée "Riesling" 2015 en blanc ?
À servir entre 8°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2016 et 2025. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Gaschy, Paul
Laissez-vous séduire par les vins du domaine, dans les appellations Alsace gewurztraminer, Alsace grand cru Riesling ou Alsace Riesling. Ce vigneron indépendant produit des vins BIO de belle facture.
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2023-04-02
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace riesling
- Millésime
- 2015
- Cépage
- Riesling
- Bio
- AB
- Par Goûts
- Elégant
Floral
Intense
Minéral
Sec - À l'oeil
- Jaune clair et intense.
- Au nez
- Délicat fumé floral citronné et minéra
- En bouche
- Attaque onctueuse et une grande matière enveloppant une acidité mûre d'intensité moyenne. la finale est longue et saline
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Nerveux
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Apogée
- 2016 - 2025
- Conservation
- À boire ou à garder
- Sensation de douceur
- Sec
- Accords mets-vin
- Crustacés (gros)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche - Plats recommandés
- Choucroute
Gastronomie alsacienne
Un plat d'escargots - Occasion
- A table
Entrée - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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