Baulieu (2016) Villa Baulieu

75cl - Vin Rouge/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 14,5% vol

Merveilleux entre amis, ce joli flacon s'accordera avec une viande rouge rôtie.

Un vin fin, de belle robe rubis aux reflets de cerise, au nez de belle intensité dans lequel on sent des arômes puissants de fruits noirs. De bonne attaque, la bouche est gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline. La fraîcheur apportée par le tanin est le garant d'un bon potentiel de garde. Ce second vin, issu des plus jeunes vignes de Villa Baulieu.

Noté 4.0 par 8 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Au nez

Fin, intense, puissants arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de bois, subtils arômes de pierre à fusil.

En bouche

gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entre Potes, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

Bécasse, Cailles rôties, Côte de bœuf, Viandes rouges, Viandes rouges grillées


Cépages

30% Cabernet Sauvignon, 70% Syrah


Comment servir la cuvée "Baulieu" 2016 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.0 par 8 clients


Villa Baulieu

Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.

Noté en moyenne 4.5 sur 68 avis clients

W_0001359091
2022-06-02

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'aix-en-provence
Millésime
2016
Cépage
Cabernet sauvignon
Syrah
Goûts
Puissant profond
Par Goûts
Puissant sec
À l'oeil
Couleur rubis intense reflets cerise.
Au nez
Fin intense puissants arômes de fruits noirs arômes d'épices arômes de poivre noir arômes de bois subtils arômes de pierre à fusil.
En bouche
Gorgée de soleil avec une trame tannique fine et saline.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2019 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Charpenté tannique solide viril
Accords mets-vin
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés
Bécasse
Cailles rôties
Côte de bœuf
Viandes rouges
Viandes rouges grillées
Occasion
Entre potes
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14.5°