Cuvée Saint Martin (2018) Domaine de la chataigneraie

50cl /Vin Blanc/Loire/Vouvray moelleux/ 12% vol

Un rêve au dessert, ce flacon s'accordera avec de la cuisine chinoise.

Un vin dense, de belle robe jaune intense, au nez frais et complexe sur des arômes de fleurs blanches et d'acacias.
La bouche est raffinée !
Un exemple pour son appellation !

Noté 4.2 par 3 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur jaune, intense.

Au nez

Complexe, frais, subtils arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, subtils arômes de citron, arômes de mûre, légers arômes de poire, arômes de coriandre, arômes de vanille.

En bouche

Raffinée, satinée.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine chinoise, Dessert aux fruits jaunes, Foie gras, Fromage à croûte lavée


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en demi-muid, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Elevage en demi-muid d'un vin, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier


Cépages

100% Chenin


Comment servir la cuvée "Cuvée Saint Martin" 2018 en blanc ?

À servir entre 8°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2060. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.2 par 3 clients


Domaine de la chataigneraie

Le Domaine de la Châtaigneraie est membre des Vignerons Indépendants de France et à ce titre il contrôle du début à la fin le processus d’élaboration de leurs vins, de la récolte à la vinification jusqu’à la mise sur le marché. Leurs cuvées effervescentes sont ainsi élevées sur lattes, méthode dite traditionnelle où les bulles sont entièrement naturelles.

Noté en moyenne 4.6 sur 42 avis clients

W_0003233902
2022-09-01

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Doux et moelleux
Région
Loire
Sous-région
Touraine
Appellation
Vouvray moelleux
Millésime
2018
Cépage
Chenin
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Moelleux frais
À l'oeil
Couleur jaune intense.
Au nez
Complexe frais subtils arômes d'acacia arômes de fleurs blanches subtils arômes de citron arômes de mûre légers arômes de poire arômes de coriandre arômes de vanille.
En bouche
Raffinée satinée.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
8°c - 10°c
Apogée
2023 - 2060
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de douceur
Doux moelleux
Accords mets-vin
Cuisine chinoise
Dessert aux fruits jaunes
Foie gras
Fromage à croûte lavée
Occasion
Dessert
Repas du dimanche
Format
50cl
Degré alcool
12°