Tour Saint-Martin

C’est en 1988 que Bertrand Minchin se lance dans l’aventure du vin à Menetou Salon, là où son grand père produisait déjà du vin avant la guerre. Ses parcelles, bien implantées sur les hauteurs du village de Morogues, sont constituées de 10 hectares de Sauvignon et 7 hectares de Pinot.Depuis maintenant presque 30 ans, ils ont su tirer le meilleur de ce magnifique terroir kimméridgien. Ils mettent tout en œuvre dans les vignes pour produire les plus beaux raisins: labours, composts, maîtrise de l’équilibre végétatif, maîtrise des rendements et respect de l’environnement.
Ce domaine est labélisé HVE (Haute valeur Environnementale).