Bouteille Sacy Cépage Confidentiel - Blanc (2022) Domaine Guéguen
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Sacy Cépage Confidentiel (2022) Domaine Guéguen

75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Coteaux Bourguignons/ 11% vol

Parfait avec une entrée, cette pépite sera un rêve avec une viande blanche.

"Autrefois, le grand-père de Céline, Émile Petit, cultivait le Sacy, un cépage bien connu à l'époque. Cependant, ce cépage est aujourd'hui en voie de disparition ! Il a été remplacé par le célèbre Chardonnay. Nous sommes les seuls vignerons à produire cette cuvée 100% Sacy. Fiers d'avoir préservé cette parcelle unique, nous avons fait appel à un pépiniériste local pour entretenir la parcelle et avons procédé à la replantation en remplaçant les pieds morts en 2018. De couleur blanche, le cépage Sacy dégage une agréable odeur de fleurs blanches et de pommes vertes." Frédéric Guéguen

Noté 4.6 par 6 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

blanc

Au nez

fleurs blanches et de pommes vertes


Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

Apéritif

Les grands Accords Mets-Vin

Coquille saint-jacques, Huîtres, Poisson grillé, Sushi, Viande blanche


Cépages

100% Sacy


Comment servir la cuvée "Sacy Cépage Confidentiel" 2022 en blanc ?

À servir entre 10°C et 12°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2024. A Boire, dans les deux ans.


Avis Clients

Noté 4.6 par 6 clients


Domaine Guéguen

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Blanc
Région
Bourgogne
Appellation
Coteaux bourguignons
Millésime
2022
Cépage
Sacy
Par Goûts
Léger
Vif
À l'oeil
Blanc
Au nez
Fleurs blanches et de pommes vertes
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2023 - 2024
Conservation
A boire dans les deux ans
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Huîtres
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche
Occasion
Apéritif
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
11°