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Le Crémant de Loire, un vin mousseux prisé
Le Crémant de Loire est une appellation d'origine contrôlée (AOC) crée en 1975. Elle regroupe plusieurs cépages blancs dont le Chenin, le Chardonnay, le Cabernet Franc et le Pineau d’Aunis, issus exclusivement des vignobles de la Loire. Sa production est estimée à 5 millions de bouteilles par an.
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Comment décrire un crémant de Loire ?
Le Crémant de Loire se distingue par sa robe jaune pâle, limpide et brillante ainsi que ses arômes fruités avec des notes florales et minérales. Sa mousse est lisse et abondante. Ce vin mousseux offre une fraîcheur intense avec un goût rafraîchissant en bouche.
Avec quels plats peut-on savourer notre Crémant de Loire ?
Le Crémant De Loire s’accorde parfaitement avec des plats à base poisson ou crustacés comme les huitres ou encore les fruits exotiques comme l'ananas ou la mangue. Il offre également un excellent mariage avec des fromages doux à pâte molle comme le Brie ou la Rochelle au chèvre frais et aux herbes fines ou encore des desserts au fruit rouge comme la tarte aux framboises ou aux myrtilles accompagnés d'une crème glacée vanille-citron vert.. Le Crémant De Loire peut également être déguster seul sans accompagnement pour profiter pleinement de ses arômes fins et complexes.
Le Crémant de Loire est-il un cépage unique ?
Non, le Crémant de Loire est composé de plusieurs cépages. Les principaux sont le Chenin blanc, le Chardonnay, le Cabernet Franc et le Pinot Noir.